千代緑 蔵付酵母仕込み ”美郷錦”

角館桜まつり開催中~5月5日

武家屋敷や家々のしだれ桜はほぼ満開です ヽ(≧∀≦)ノ

土手沿い ソメイヨシノ桜は五分くらいかな・・

お天気みて是非お出掛けくださーい


今日は千代緑の限定の新商品のご紹介です!

 

千代緑美郷

千代緑 蔵付酵母(MS3)  純米吟醸 ”美郷錦” 

 720ml 1,620税込

 1.8 L  3,420税込


秋田県美郷町産 美郷錦100%使用 精米歩合50%

酵母には、蔵付酵母MS3

日本酒度:  +3.5

酸 度 :   1.7

アルコール:16.5%


味見しましたよー(ノ´▽`*)b☆お客様と一緒に・・・カウンターで!

上品でいい香り~♡

味わいは、まんつジューシーな甘みがきて

溶け込んだ酸味を感じつつ、

きゅ~んと、キレ上がったー( ゚Д゚)ひゅーうーん!

べたつき無く、美味しい~辛味があとからあとから優しーく追いかけてくる~

これ美味しいー。。。。。ヽ(≧∀≦)ノ

この春のお薦めにします!


千代緑 醸造元「奥田酒造」

延宝年間に大仙市協和境に創業。代々重右衛門を名乗る当主は十九代目。奥羽山糸の清冽な伏流水で造り全ての水を賄う。杜氏を含めた6人の職人が秋田県山内村より蔵人として冬季に入り、常用の4人とチームを組んで造りを行う。小さな蔵なりにチームワークと、愛情のこもった手造りの酒を醸し出しています。特に酒造りで一番大事とされている麹は、勤続30年以上の麹屋が“千代緑”の味を大切に守っているそうです。小さいながらも毎年目が離せない蔵元です。


秋田のお米 ”美郷錦”       

秋田では造ることが困難な山田錦に 美山錦を交配して、選抜を行い育成された品種。

栽培困難で栽培農家はごく僅からしいっす!

亀の尾 と並んで入手困難な品種です!

吟醸用米として高い評価を得ています!

 50%精米でこのお手頃価格は かなりのお得感を感じましたo(≧ω≦)o  


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ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・ブラン2014

こんばんワインヽ(´∀`)ノ

秋田はやっと お花見シーズンに入りました~^^

角館は 武家屋敷のしだれ桜が 少しだけ咲きはじめました

結構寒いので 今年は長く咲いてくれそうな予感です


ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・ブラン2014

を飲んでみましたヽ(´∀`*)

 バイエ白14

美しく美味しい

滑らかで、ぷっくりふっくら、ジューシィーで辛過ぎず

単調でなく重すぎない^^ベストバランスですわあ

今時期ぴったり春ワインって感じ(* ´ ▽ ` *)私はね・・・

**ユドロ・バイエ**

 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
 私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。(輸入元)
安心してお薦めできる人気ドメーヌです

2014は美味しいヴィンテージかも~^^

 

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オリジナル限定雫酒 オークション2017 第1弾!

        

角館の桜まつりが20日から始まっております(~5月5日)

武家屋敷内 樺細工伝承館の南側の しだれ桜が咲き始めております

お天気いい日にお出かけくださいませ

今年は寒いので 上着持ってきてくださいね^^

さて

オリジナル限定雫酒(嚢吊斗瓶取り)第1弾!

今年は早めに販売開始!しました\(^o^)/

  雫no50box 雫no50500


毎年ご好評いただいております、限定雫酒です。毎年ラベルが変わります
(秀よしオークション2017  1本目商品)
雫 NO.50
純米大吟醸雫酒 フロスト瓶1.8L 木箱入り 税込10.000
純米大吟醸雫酒黒瓶布張り黒BOX入り 720ml 税込4,000
大純米吟醸雫酒黒ボトル500ml金管キャップ 税込3,000

オール秋田原料使用 

使用米:仙北市神代地区産秋田酒こまち

精米歩合:40%

使用酵母:こまちSP

日本酒度:+1.5

酸度:1.0

アミノ酸:1.0

AL:17.5%

 

地元近くの有機農法で有名な 神代地区秋田酒こまち使用

アルコールが高めで、ボディがあり、飲み口と口中に広がる含み香は

何とも言えない心地良さ・・・

おだやかな吟醸香、清らかでバランスの良い味わい、キレの良さ。 

バランス抜群!


本音ハシゴ酒

昨年TV放映

たぶんこの酒と同じ造りだよミ☆⌒ヽ(*゚ロ゚)ノ

♪───O(≧∇≦)O────♪よっしゃー!


**秀よし雫オークションについて**

本年で13年目、「秀よし」醸造元鈴木酒造店で毎年3月に行われています。

「袋吊り」斗瓶とりされた大吟醸・純米大吟醸60種類を一つ一つきき酒し、

これぞ!と思うNO.をゲットします。美味しいのは、高値をつけないと

ゲットできないので、周りの様子をうかがいながら・・・難しいところです。

そして、ゲットしたお酒は瓶ラベルキャップ箱をプロデュースできます。

記念に造りたい方はご検討くださいませ。一緒に参加して自分だけの

オリジナルをつくってみませんか?!1斗瓶だいたい18Lくらいです。

一升瓶で10本、720ml25本くらいですね(#^.^#)

秋田清酒のawa酒(あわ酒)

今日は少し寒さが和らぎました角館です(*´v`)


秋田魁新報に掲載されてました、

「泡の日本酒乾杯酒に!」ヽ(´∀`)ノわーい!

sakigakeあわ酒

 秋田県からは大仙市の秋田清酒のスパークリグ日本酒が認証されたみたいですね!

おめでとうございまーす^^

販売楽しみに待ってま~す^^

 

ちょうど5月から発売予定の 発泡性日本酒の案内がありましたので

ご案内しますね^^y 予約してくださーい/////

 秋田清酒

 純米吟醸クランボン

dewaawa5.jpg

  

純米吟醸 飛天の夢Sparkling

dewaawa3.jpg  

 

どれも美味しそうですねえ~

 ご予約承り中です。宜しくお願いいたします。

  もう一つ、これは発泡性がないものですが 爽やか系!

 純米大吟醸 MARIN

dewaawa2.jpg

魚好きにはたまらんラベルですね(〃▽〃)


最後まで読んでくれてありがとう^^

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 コート・デュ・ローヌ ・キュベ・ナチュール・サン・スフル 2015

   こんばんワイン\(^o^)/

新しいワインが出たら、お味見お・あ・じ・み・・・・

酒屋って なんていい商売なんざんしょ

 

おーどらんナチュー

 スガワラショップ価格 2800税込 

すごいワインが来ました!

テイスティングして驚きました!

圧倒されました!

 このワインすごすぎます!

 と、お薦めされましたっ^^

飲んでみると、少し若いですが

 フレッシュでナチュラルな赤い果実味、ほのかに野性味ある香り、

果実味はみずみずしくも凝縮し緻密で詰まった印象。

タンニンも滑らかできれいで味わいが広がり厚みがあります。

        

キュベ・ナチュールはサンスフル(亜硫酸無添加)です。

驚くほど凝縮したナチュラルナ果実味、詰まったタンニン、なめらかさ感じ、

ローヌの域を超えたワインです。

昨年から造り変え、シラー100%になりました。

とてつもない進化を遂げています。

 お見事!


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