秋田・角館の小さい酒屋『スガワラショップ』家族経営の菅原家 飲んだワイン・お酒 新入荷情報等・・・
2018-06-02 (土) | 編集 |

2018/5/31は クラブ31のワイン会でした( by 菅原一正)

 105回CLUB31   ~飲み頃ワイン楽しむ~

    オーストラリア&ニュージーランド編

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WINE LIST

  1. Southern Cross Sauvignon Blanc 2016

    サザン クロス ソーヴィニヨン ブラン

    生産地:ニュージーランド(マルボロー)

    生産者:サザン・クロス

    ブドウ:ソーヴィニヨン・ブラン種98%,セミヨン種1%,ヴィオニエ種1

    サザン・クロスはニュージーランドを代表するプレミアムワイナリーの一つ、モートン・エステートがホークスベイとマルボローのブドウを使用してプロデュースするヴァリューワインです。ステンレスタンクによる醗酵と熟成。 

  2. Forest Hill Block 1 Riesling 2013

    フォレスト ヒル ブロック 1 リースリング

    生産地:オーストラリア(ウエスタン・オーストラリア州グレート・サザン)

生産者:フォレスト・ヒル  ブドウ:リースルング種100

フォレスト・ヒルは1965年に設立された西オーストラリア州老舗ワイナリーの一つです。オーストラリア随一の冷涼なブドウ産地であるグレート・サザンのサブリジョン、マウント・バーカーにあるリースリング種から造られるワインは長きにわたり高い評価を獲得してきました。特に「ブロック 1」はワイナリーの顔とも言える特別区画のワインで樹齢は50を超えています。平均収量は僅か25hl/ha。房ごとプレスし、全体の35%の果汁から造られるリースルングの銘酒です。カンタス・ワインショー:最優秀金賞 ジェームス・ハリデー氏:97

Leeeuwin Art Series Chardonnay 2007

ルーウィン アート シリーズ シャルドネ

生産地:オーストラリア(ウエスタン・オーストラリア州マーガレット・リヴァ)

生産者:ルーウィン・エステート ブドウ:シャルドネ種100

ルーウィン・エステートはデニス・ホーガン夫婦によって西オーストラリアの中心、パースから360キロ南下したマーガレット・リヴァに1973年に設立された家族経営のブティック・ワイナリーです。オーストラリア・ワイン評論家の重鎮、ジェームズ・ハリデー氏に「BMWの値段で買えるロールスロイス」と称賛される「アート・シリーズ・シャルドネ」を筆頭に数々の国際大会でメダルを獲得しています。「アート・シリーズ・シャルドネ」はフレンチオークの小樽(100%新樽)で約11カ月の熟成を行って造られています。ジェームス・ハリデー氏:96

.Felton Road Pinot Notr Calvert 2011

フェルトン ロード ピノ ノワール カルヴァート

生産地:ニュージーランド(セントラル・オタゴ地区)

生産者:フェルトン・ロード  ブドウ:ピノ・ノワール種100

フェルトン・ロードは1991年にステュワート・エルムズ氏がセントラル・オタゴにエルムズ・ヴィンヤーズを興したことにはじまります。1996年に醸造家ブレア・ウォルター氏が参画し、ファーストリリースとなる1997年のピノ・ノワールが高い評価を得ました。英国でフェルトン・ロードを愛飲していたナイジェル・グリーニング氏(現オーナー)はセントラル・オタゴのポテンシャルの高さに魅了され、2000年にエルムズ氏からフェルトン・ロードを購入し、醸造家ブレア・ウォルター氏、栽培責任者ギャレス・キング氏とともにフェルトン・ロードを再スタートさせました。「カルヴァート」は現在、LVMHが所有者となっていますが、栽培管理はフェルトン・ロードが引き続き行っています。ワインは自然重力で果汁を発酵槽に移し自然酵母で醗酵。フレンチオーク樽で17カ月の熟成を行って造られています。

.Cullen Diana Madeline Cabernet Sauvignon Merlot 2001

カレン ダイアナ マデリン カベルネ ソーヴィニヨン メルロ

生産地:オーストラリア(ウエスタン・オーストラリア州マーガレット・リヴァ)

生産者:カレン ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種75%,メルロ種25

カレンは1966年、精神科医だったケヴィン・カレン氏と妻のダイアナ・カレンがマーガレット・リヴァに土地を購入し、ブドウ栽培を始め、1971年にワイナリーを創設したワイナリーです。その後、80年代に入りワイン造りを任されていたダイアナは専門学校のセミナーを受け独学で醸造のノウハウを身に付けました。現在はローズワーシー大学で醸造を学んだ娘のヴィーニャ・カレンが後を継ぎ、世界的なワインコンクールで審査委員を務めるなどワイン業界で多大な貢献をしています。2000年にはカンタス・ワインマガジン主催のワインメーカーオブザイヤーを女性として初めて受賞しました。「ダイアナ・マデリン」は長年取り組んできたバイオダイナミックによる高品質な原料ブドウを使いオーク樽(新樽40%)で18カ月の熟成を行って造られています。

   デキャンタ誌:最優秀新大陸赤ワイン受賞 ジェームス・ハリデー氏:96

6. Torbreck Descendant 1999

トルブレック ディシェンダント

生産国:オーストラリア(サウス・オーストラリア州バロッサ・ヴァレー)

生産者:トルブレック ブドウ:シラーズ種,ヴィオニエ種

トルブレックは1994年、ローヌのワイン&生産者の影響を受けたデヴィット・パウエル氏によってバロッサ・ヴァレーに設立されました。トルブレックの敷地内にはシラー種、グルナッシュ種、ムールヴェードル種の古木が植えられており、中には樹齢150年を超えるブドウ樹も存在しています。2006年にはパートナー契約を結んだ米国の実業家、ピーター・ナイト氏がオーナーとなり、2013年には創業者であるデヴィット・パウエル氏がワイナリーを去りましたが、トルブレックは現在もオーストラリア最高のシラーズ生産者として君臨しています。「ディシェンダント」はワイナリーの隣にある単一のブドウ畑から造られるワインです。ブドウ樹はラン・リグのブドウ樹を挿し木して1994年に植樹したものです。

セレクトSUGAWARA SHOP

今回も美味しい楽しい会でした! 

 

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スガワラショップには 

地下セラー管理の飲み頃ワインが多数ございます! 

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2018-03-29 (木) | 編集 |

27日は秋田市で定例のワイン会でした ^^

クラブ31~飲み頃ワインを楽しむ~イタリア編~

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Endrizzi Trentino Brut Rose 2009

エンドリッツィ トレンティーノ ブリュット ロゼ エンドリッツィ

生産地:イタリア(トレンティーノ・アルト・アディジェ)

ブドウ:ピノ・ノワール種100

1855年、エンドリッツィ家は皇帝フランツ・ヨーゼフ1世支配下のオーストリア=ハンガリー帝国の統治下にあったこの地に来てワイン造りを始めました。現在は創始者であるフランシスコ・エンドリッツィ氏の孫のパオロ氏とドイツ出身の妻クリスティーヌによって運営されています。「ブリュットロゼ」はビアン・ディ・カステッロとチェンブラヴァーにある小さな段々畑のピノ・ノワールをバリックとステンレスタンクで醗酵。60カ月以上の瓶内二次醗酵と必要最低限のドサージュを行って造られています。

 

 Vigna di Capestrano Trebbiano D’Abruzzo 2012ヴィーニャ ディ カペストラーノ トレッビアーノ ダブルッツォ ヴァッレ・レアレ

生産地:イタリア(アブルッツォ州)ブドウ:トレッビアーノ種100

1997年、レオナルド・ピッゾーロ氏によってアブルッツォ州の山岳地帯、ポポリ国立公園内に設立されたワイナリーです。60haのブドウ畑を所有。内30haはワイナリーのあるポポリに、残りはカペストラーノ高原にあります。「ヴィーニャ・ディ・カペストラーノ」は15世紀から修道士たちによってワイン造りが行われていた歴史あるブドウ畑です。ステンレスタンクで醗酵後、シュール・リーの状態で1年以上の熟成を行って造られています。2012年産はガンベロロッソ2015年版でトレビッキエーリの白ワインの中から1つだけ選ばれる最高白ワインに選出されました。

 

Pinot Nero 2012ピノ ネロ ポデーレ・デッラ・チヴェッタイア

生産地:イタリア(トスカーナ州)ブドウ:ピノ・ネロ種100

ヴィンチェンツォ・トンマージ氏によってアペニン山脈の麓カゼンティーノ地域、ロメナ・ディ・プラトヴェッキオに設立されたワイナリーです。現在もブルゴーニュでワイン研究を続けているトンマージ氏はピノ・ノワールが大好きで、トスカーナでは極めて冷涼なこの地にピノ・ノワールを植えることを決断。ビオディナミによるワイン造りをスタートしました。「ピノ・ネロ」はセメントと一部木樽を使って天然酵母で醗酵。35年使用したバリックで12カ月とセメントタンクで6カ月熟成したワインをブレンドして造られています。

 

Giusto di Notri 2000

ジュスト ディ ノートリ トゥア・リータ

生産地:イタリア(トスカーナ州スヴェレート地区)

ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種50%,メルロ種30%、カベルネ・フラン種15%,プティ・ヴェルド種5

ヴィルジリオとリータ夫妻が、イタリアでも全く無名だったスヴェレートに畑を購入したのが1984年。1992年に初めて「ジュスト・ディ・ノートリ」が瓶詰めされリリースされました。そして僅か6ヴィンテージ目でメルロ種から造られる「レディ・ガフィ1997」がワイン・スペクテーター誌で100点を獲得。その後「レディ・ガフィ2000」がワイン・アドヴォケイト誌で100点を獲得するという快挙を成し遂げました。「ジュスト・ディ・ノートリ」はステンレス・タンク(一部オーク樽)で醗酵後、オーク樽でマロラクティック醗酵。バリック(新樽率70%)を使って1819ヶ月の熟成を行なって造られる、メドックタイプの傑作ワインです。

 

 Chianti Classico Giorgio Primo 2000

キアンティ クラッシコ ジョルジョ プリモ   ラ・マッサ

生産地:イタリア(トスカーナ州)

ブドウ:サンジョヴェーゼ種85%,メルロ種15

1989年、ナポリ出身のジャンパオロ・モッタ氏が家族の経営していた皮革製品のビジネスを辞めてワイン造りを目指して、キアンティ・クラッシコ地域の二つの生産者とボルドーで修行を始めました。1992年にグレーヴェ・イン・キアンティ地区のパンツァーノに25haのブドウ畑を購入しワインの生産をスタートさせました。

現在はキアンティ・クラッシコ協会を離れ、「ジョルジョ・プリモ」もカベルネ・ソーヴィニョン主体にメルロ種とプティ・ヴェルド種を混醸したボルドータイプとなっています。

2000年の「ジョルジョ・プリモ」はキアンティ・クラッシコを名乗っていた時期のものとなります。

 

sagrantino di Montefalco 25 anni 1997

サグランティーノ ディ モンテファルコ 25 アンニ

生産地:イタリア(ウンブリア州)生産者:アルナルド・カプライ サグランティーノ種100

1971年、繊維業で成功を収めたアルナルド・カプライ氏が夢であったワイン造りを行うため、5haのヴァル・ディ・マッジョのブドウ畑を購入しワイナリーを創設しました。現在は136haのブドウ畑を所有。長男マルコ氏と優秀なエノロゴ、アッティリオ・バーリ氏によって運営されています。25アンニ」は創業25周年を記念して1993年に初めて造られたサグランティーノの最高峰です。1997年産より連続してガンベロロッソでトレビッキエーリを獲得。

 

 Barolo Brucco Fiasco 1990

バローロ ブリッコ フィアスコ   アゼリア

生産地:イタリア(ピエモンテ州) ブドウ:ネッビオーロ種100

1920年、バローロで有名なカスティリオーネ・ファッレットの中心に設立された家族経営のワイナリーです。現在は4代目リイージ・スカヴィーノ氏を中心に妻のロレッラ、息子のロレンツォと共にワイナリーを運営しています。設立当時は伝統的なスタイルのバローロを生産していましたが、1980年代後半にバリックによる熟成をスタート。1995年にバローロを近代化したマルク・ディ・グラッツィア氏のグループに加入し、バローロボーイズの一員として人気を博しました。ワインは全て自社畑のブドウから生産。ブドウ畑はカスティリオーネ・ファッレット、セッラルンガ・ダルバ、モンテルーボ・アルベーゼに位置します。名高いクリュ畑であるブリッコ・フィアスコ、マルゲリア、ヴォゲラ・ブレア、サン・ロッコを所有。その中でも筆頭はやはりブリッコ・フィアスコです。「ブリッコ・フィアスコ」はステンレスタンクで醗酵。バリックによる24カ月の熟成と6カ月の瓶熟を行って造られています。

 

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2018-02-01 (木) | 編集 |

1月30日は秋田市でワイン会でした*∀o(^^*)菅原一正

チリ&アルゼンチンの飲み頃でプレミアムクラスを飲む貴重な会でした!

チリはボルドーと遜色なし、アルゼンチンはボルドーとスタイルは違えど高品質なものでした。           

                          CLUB31

   ~飲み頃ワインを楽しむ~チリ&アルゼンチン

 

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WINE LIST

 

1.Valdivieso Blanc de Blanc 2013

ブラン ブラン

生産地:チ リ(セントラル・ヴァレー)

生産者:ヴィーニャ・バルディビエソ

ブドウ:シャルドネ種100

1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初にスパークリングワインを生産した家族経営の醸造所です。現在は国内スパークリングワイン市場で65%のシェアを持ち、№1生産者としての地位を確立しています。「ブラン・ド・ブラン」はステンレスタンクで醗酵後、36カ月の瓶内二次醗酵を行って造られています。

2.Lapostolle Cuvee Alexandre Chardonnay 2013

ラポストール キュヴェ アレクサンドル シャルドネ

生産地:チ リ(カサブランカ・ヴァレー)

生産者:ラポストール

ブドウ:シャルドネ種100

1994年、グラン・マルニエ創業者の曾孫である、アレクサンドラ・マルニエ・ラポストールと夫のシルル・ド・ブルネ氏によって設立されたワイナリーですコルチャグア、カチャポアル、カサブランカに370haの自社畑を所有しています。ブドウ栽培では密植と収量制限、赤外線写真による生育状況のモニター管理が行われています。

「キュヴェ・アレクサンドル・シャルドネ」は冷涼なカサブランカ・ヴァレーのシャルドネを手摘みで収穫後、冷温でワイナリーに運ばれます。ステンレスタン55%)とオーク樽(45%)で醗酵後、フレンチオーク(新樽23%)で10カ月の熟成を行って造られています。

3.Lapostolle Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon 2013

ラポストール キュヴェ アレクサンドル カベルネ ソーヴィニヨン

生産地:チ リ(コルチャグア・ヴァレー)

生産者:ラポストール

ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種,カルメネール種,カベルネ・フラン種

ワイナリー説明:№2参照

「キュヴェ・アレクサンドル・カベルネ・ソーヴィニヨン」は1902年に植樹されたカベルネを一部使用し、一部はクロ・アパルタのワイナリーで人手による丁寧な除梗が行われています。100%自然酵母で醗酵、ステンレスタンクで45週間のスキンコンタクト。フレンチオーク(新樽26%)で12カ月の熟成を行って造られています。

4.Ocio Pinot Noir 2013

オシオ ピノ ノワール

生産地:チ

生産者:コノ・スル

1993年、首都サンチャゴから南に約15km、コルチャグア・ヴァレーのチンバロンゴに設立されました。ワイナリーは最先端のテクノロジーを備えた醸造設備とを持ち、優秀な醸造チームが最良のワイン造りを行っています。「オシオ」はブルゴーニュの「ドメーヌ・ジャック・プリュール」のマルタン・プリュール氏の協力を得て造られたチリ最高のプレミアム・ピノ・ノワールです。ブドウは冷涼なカサブランカ・ヴァレーの中でも、朝霧が良く発生し、ゆっくりと成熟するエル・トリアングロという区画のピノ・ノワールを使用しています。

醸造はマルタンセラーと名付けられたピノ・ノワール専用のセラーで行われます。ブドウは足踏みで破砕された後に、ブルゴーニュで伝統的に使用されているオープントップタンクで醗酵。ミディアムトーストのフレンチオーク(新樽100%)で12カ月の熟成を行って造られています。  パーカーポイント:95

5.Sena 2002

セーニャ

生産地:チ リ(アコンカグア・ヴァレー)

生産者:セーニャ(ロバート・モンダヴィ&エデュアルド・チャドウィック)

ブドウ:カべルネ・ソーヴィニヨン種,カルメネール種,メルロー種、カベルネ・フラン種

1995年、カリフォルニアワインの父と呼ばれるロバート・モンダヴィ氏とチリで140年の歴史を誇る名門エラスリス家5代当主エデュアルド・チャドウィック氏によって、チリ初の合弁事業として設立されました。セーニャ社は首都サンチャゴかた北へ約100km、太平洋から約41km内陸に入ったアコンカグア・ヴァレーの一等地に位置します。350haの敷地を持ち、その内42haのブドウ畑でワイン造りを行っています。「セーニャ」はステンレスタンクで主醗酵を行いフレンチオークでマロラクティック醗酵。その後、約18カ月の樽熟成後に最低限のフィルタリングを行って造られています。

6.Cabo de Hornos 1997

カボ オルノス

生産地:チ リ(ロントゥエ・ヴァレー)

生産者:サン・ペドロ

ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種

1865年に設立された名門ワイナリー。チリ最大の200haの単一畑を含む1,000haのブドウ畑を所有。ロントゥエ・ヴァレーに集中しています。「カボ・デ・オルノス」は自社畑の中で最も優れた傾斜地にあるブドウ畑から、

35/haという超低収量で収穫されたブドウから造れています。ブドウは伝統的なバスケットプレスで圧搾後、木製の発酵槽で醗酵が行われます。またポンピング・オーバーとパンチング・ダウンを併用することによって均一な

果汁と果皮の接触を促しています。バリックで熟成後、卵白による軽い清澄を行った後にノンフィルターで瓶詰を行って造られています。ワイナート誌3号:「特集チリワインのベストを探せ」、スーパープレミアム部門で第2位。

7.Nicolas Catena 2004

ニコラス カテナ

生産地:アルゼンチン(メンドーサ)   生産者:カテナ社

ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、マルベック種20

1902年、現当主の祖父であるニコラ・カテナ氏がイタリアからアルゼンチンに渡り、メンドーサの地でブドウ栽培を行なったことに始まります。3代目の現当主ニコラス・カテナ・サパータ氏が、80年代の高級アメリカ産ワインの成功に刺激され、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」を目指して高級ワイン造りに乗り出しました。2001年に高級ワイン専用ワイナリー「ボデガス・カテナ・サパータ」を設立。ワイナリーはカテナ氏自らの革新性、先進性を象徴するものとして、マヤのピラミッドを模して建設されました。「ニコラス・カテナ・サパータ」は「ラ・ピラミデ」、「ドミンゴ」、「アドリアーノ」の畑で収穫したカベルネ・ソーヴィニヨン種と、「アドリアーナ」、「アルタミラ」のマルベック種をブレンドして造られています。パーカーポイント:98+点

 

 

8.Cheval des Andes 2001

シュヴァル アンデス

生産地:アルゼンチン(メンドーサ)   生産者:シュヴァル・デ・アンデス

ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種60%,マルベック種40

1999年、LVMHグループのスティルワインを統括しているエステート&ワインズがアルゼンチンに所有する「テラザス」と、サン・テミリオンCh.シュヴァル・ブラン」のアルゼンチ初となる合弁事業として誕生したワイナリーです。ブドウ畑はアルゼンチン中西部のメンドーサにあるアンデス山脈の斜面に位置します。栽培荒れる標高もブドウ品種の生育条件を分析してカベルネ・ソーヴィニヨン種は980m、マルベック種は1067mに植えられています。生産の指揮は「Ch.シュヴァル・ブラン」と「Ch.ディケム」の支配人を務めるピエール・リュルトン氏が行っています。カベルネ・ソーヴィニヨン種と樹齢75年のマルベック種を使い、フレンチオークの新樽で1518カ月の熟成を行って造られています。ファーストヴィンテージとなる2001年は18,000本が生産されました。

SUGAWARA SHOP

 

今回も楽しい美味しい会でした。^^

地下セラー管理の飲み頃ワイン多数ございます! 

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2017-11-02 (木) | 編集 |

 夕べは秋田市の「レストランおいしんぼ」さんでワイン会でした^^

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101回CLUB31

               WINE LIST    ~ オーストリア

 

  1. Gruner Veltliner Classic 2015

    グリューナー フェルトリーナー クラシック

    生産地:オーストリア(ニーダーエスタライヒ州)

    生産者:フーグル・ヴィンマー

    ブドウ:グリューナー・フェルトリーナー種100

    フーグル・ヴィンマーは30代の夫婦が創設した家族経営の新しいワイナリーです。

    首都ウィーンから北に約60キロのヴァインフィアテルに位置します。20haのブドウ畑を所有し、その他に約30haを契約農家と契約しています。「グリューナー・フェルトリーナー・クラシック」が造られるブドウ畑は南向きと南西向きの日当たりの良い場所で、石灰質とローム(砂、シルト、粘土)からなる

  2. Im Weingebirge Gruner Veltliner Federspiel 2015

    イム ヴァインゲビルゲ グリューナー フェルトリーナー フェダーシュピール

    生産地:オーストリア(ニーダーエスタライヒ州)

    生産者:ニコライホーフ

    ブドウ:グリューナー・フェルトリーナー種100

2000年前にローマ人がドナウ河流域のヴァッハウ地区マウンテルンに設立したワインセラーが土台となる歴史ある醸造所です。ワイナリーのシンボルである聖ニコライ修道院は985年に建造されたものです。1894年にサース家の所有となり、ワイナリーとして復活させました。当主のニコラウス・サース氏と息子のニコラウスJr.氏が栽培・醸造を担当、クリスティーネ・サース夫人が輸出を担当しています。1971年からビオディナミを取り入れ、1992年にデメテールの認証を受けています。有するブドウ畑は約22ha。農薬や化学肥料は一切使用せず、動物の堆肥や植物を

煎じたプレパラシオンを使用しています。醸造はすべて自然酵母で、オークの古樽で行われます。「イム・ヴァインゲビルゲ」はオーストリアで最古のブドウ畑です。

 

Baumpresse Im Weingebirge Riesling 2011

バウムプレッセ イム ヴァインゲビルゲ リースリング

生産地:オーストリア(ニーダーエスタライヒ州)

生産者:ニコライホーフ

ブドウ:リースリング種100

生産者説明:№2参照

「イム・ヴァインゲビルゲ」で収穫されたリースリング種を木製の大きなプレス機でゆっくりとプレスして造られます。複雑な香りと滑らかでやわらかい口当たりを持ったワインです。

 

 Vinothek Riesling 2000

ヴィノテーク リースリング

生産地:オーストリア(ニーダーエスタライヒ州)

生産者:ニコライホーフ

ブドウ:リースリング種100

大樽で約15年の熟成を経てリリースされたワインです。

良年にのみ造られる特別なワインでオーストラリア最高峰のリースリングです。

 

Zweigelt Rebe 2011

ツヴァイゲルト レーベ

生産地:オーストリア(ブルゲンランド州)

生産者:カイザー

ブドウ:ツヴァイゲルト・レーベ種100

ワイナリーはオーストリアの東端、隣国ハンガリーと国境を接するブルゲンランド州のクラインヘーフラインに位置します。所有するブドウ畑は約29ha。特にツヴァイゲルト種やピノ・ノール種に適した土壌となっています。また将来的にオーガニック栽培への転換を予定しています。15世紀から使用されているセラーには最新の設備が並び、現代的な製法を用いたワイン造りを行っています。

 

Blauer Zweigelt 2011

ブラウアー ツヴァイゲルト

生産地:オーストリア(ニーダーエスタライヒ州)

生産者:フリッツ・サロモン

ブドウ:ブラウァー・ツヴァイゲルト種100

サロモン家は1863年からヴァーグラム地方に13世紀に建てられた教会を所有し、ワイナリーの他に宿泊施設やレストランを併設して運営しています。所有するブドウ畑は約20ha。また教会の周りには農場として約100haを所有しており絶滅危惧品種のブロンド牛や鶏を飼育。野菜や果物もすべてビオディナミで栽培しています。ブドウ畑は2010年にデメテールの認証を受けています。現当主であるフリッツ・サロモン氏は30代半ばで、同じビオディナミ農法を実践するニコライホーフのサース夫人も高く評価する若手生産者の一人です。

 

Pinot Noir 2011

ピノ ノワール

生産地:オーストリア(ブルゲンランド州)

生産者:カイザー

ブドウ:ピノ・ノワール種100 

 

Blauer Burgunder 2011

ブラウアー ブルグンダー

生産地:オーストリア(ニーダーエスタライヒ州)

生産者:フリッツ・サロモン

ブドウ:ブラウァー・ブルグンダー種100%(ピノ・ノワール種)

 

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今回も美味しい楽しい会でした^^kazumasa

 

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2017-10-29 (日) | 編集 |

夕べは シャンパン好きメンバーさんの

お祝いも兼ねての会でした


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2017/10/28

WINE LIST    

 レストラン 風雅にて

 

1.Dom Perignon 2006

ドン ペリニヨン

生産地:シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区オーヴィレール村

ブドウ:シャルドネ種,ピノ・ノワール種

「ドン・ペリニヨン」はLVMH(ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー)グループの牽引役である「モエ・エ・シャンドン社」が手がける世界的に有名なラグジュアリーブランドです。

1930年に休眠状態にあった「メルシエ社」の「ドン・ペリニヨン」というブランドを入手。オーヴィレール修道院ドン・ピエール・ペリニヨン神父のエピソードとともに当時の代表であったロベール・ジャン・ド・ヴォギュエ氏によって輸出市場向けのプレステージ・シャンパーニュとして「ドン・ペリニヨン」ブランドが復活しました。2006年は開花を迎えた6月と7月が暖かく、8月に入ると雨と寒さに見舞われるというジェットコースターのような天候でした、9月の好天によりブドウは理想的に成熟することが出来ました。「ドン・ペリニヨン2006」は世紀のヴィンテージと呼ばれる2002年に肉薄する品質となっています。ワインアドヴォケイト誌;96

 

 2.Marsannay Clos duRoy 2015

マルサネ クロ デュ ロワ

生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区マルサネ村

生産者:ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ

ブドウ:シャルドネ種100

同家はブドウ栽培を生業として1620年から続く由緒ある造り手です。先代の当主でヴォー・ロマネ村の村長も務めたジャン・モンジャール氏の時代にドメーヌを大きく成長させました。その後、8代目当主ヴァンサン氏がさらに拡大させました。現在は北のマルサネから南のサヴィー・レ・ボーヌまで約33haのブドウ畑から37ものキュヴェを生産しています。平均樹齢40年。所有面積42a

 

 3.Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguettes 2015

ブルゴーニュ オート コート ニュイ ダム ユゲット

生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区オート・コート・ド・ニュイ

生産者:ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ

ブドウ:ピノ・ノワール種100

生産者説明:№2参照

「レ・ダム・ユゲット」のはニュイ・サン・ジョルジュ村にあるオート・コート・ド・ニュイ区域から造られたワインです。また、ニュイ・サン・ジョルジュ村の1級畑に隣接しており、オート・コート・ド・ニュイ最高の区画の一つとなっています。平均樹齢35年。1年使用樽で熟成。所有面積2.36ha

 

4.Chateau Corbin 2009

シャトー コルバン

生産地:ボルドー地方サン=テミリオン地区

格付け:グラン・クリュ・クラッセ

ブドウ:メルロー種80%,カベルネ・フラン種20%(作付け)

シャトーの歴史は古く14世紀まで遡ります。以前には英国の皇太子が所有した時代もあり・仏による百年戦争時代(13391453年)にも高い人気を誇りました。「シャトー・コルバン」はサン=テミリオンの西側、ポムロールとの境界線近くの砂利(グラーヴ)の台地に位置しており、同じサン=テミリオンのCh.シュヴァル・ブランの畑とは同じ土壌の地続きというまれたものとなっています。ワイン造りは2006年より世界的に有名なミスター・メルロ、ミッシェル・ロラン氏がコンサルタントを務めており、近年の品質向上は国内外で高く評価されています。ワインアドヴォケイト誌:92

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 料理の写真を撮り忘れてしまいました

写真はメンバーの方からいただいたものです

いつの間に~^^

今回も楽しい美味しい会でした^^

 

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