秋田・角館の小さい酒屋『スガワラショップ』家族経営の菅原家 飲んだワイン・お酒 新入荷情報等・・・
2018-02-19 (月) | 編集 |

平昌五輪TV観戦と雪かましで1日が終わってしまう毎日です(´∀`*;)ゞ

酒屋の仕事もしないと・・・(〃▽〃)

本日は地下ワインセラーからのご案内です!

ブルゴーニュ白の注目すべき生産者、

ドメーヌ・ユベール・ラミーのご案内です!

自然を敬い、人を愛し、流行ではなく畑と向き合う生産者。

日々、代わる風を感じ、テロワールを精通する生産者に神の力を感じます。

ユベール・ラミー


当主・醸造・栽培 オリヴィエ・ラミー


栽培

リュット・レゾネでブドウを栽培しています。

病害などの必要な場合のみ、動物性由来の製品を使用します。

過去10年間、全く科学的な製品は使用しておりません。                                                                                 

醸造

テロワールの個性を守るり表現するため区画ごと分けて醸造、熟成を行っています。 

信条

ポテンシャルを引き出すべく、日々耕作の方法を研究しています。

テロワールの表現が豊かでミネラリティに富んだワインを造り出しています。


サン・トーバン村で1640年からブドウ栽培を始めたという記録が残る歴史ある生産者。

ドメーヌの設立は1973年。

サン・トーバンを中心にピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェ、サントネなど18.5haのブドウ畑を所有。

その内、10.5ha1級畑となっています。

ブドウ栽培は、この20年間、一度も化学肥料を使ったことがなく、少量の堆肥だけで土壌改良を行ってきました。プレスされたジュースはステンレスタンクで清澄のために一晩静置されます。清澄されたジュースは重力によって地下に運ばれ、300L600Lの樽でアルコール醗酵とマロラクティック醗酵、熟成を行って造られています。

ラミー

1/10試飲!ミネラルが凄くたっぷりで、酸、果実感もたっぷり、バランスが素晴らしい!村名以上の味わい!

熟成したらどんな味になるんだろうー!



ドメーヌ・ユベール・ラミー」

ブルゴーニュ・レシャルドネ・レ・シャテニエ2014 入荷中

誰もが認めるブルゴーニュトップの生産者が造る、ブルゴーニュ ブラン。

ブルゴーニュ ブランだと思えないほど、厚みと果実感があり、バランスのよい逸品。

  年間生産本数:9,300

  土壌:小石が多い石灰質 樹齢:19902008年に植樹

  醸造:90日間かけて樽と中樽で醗酵。樽でマロラクティック醗酵。8月に澱引き。

  熟成:13年使用樽で15カ月の樽熟成。

 サン・トーバン・1erCru・クロ・デュ・メ2014 ・・・・入荷中

はつらつとした花の香りにすっきりとした果実の香りがあります。

しまった酸味が強さを感じる果実味と見事に調和し完成された味わいを生みだしています。

  年間生産本数:5,100

  土壌:石灰質が多い 樹齢:1985年、1995年に植樹

  醸造:90日間かけて樽と中樽で醗酵。樽でマロラクティック醗酵。8月に澱引き。

  熟成:新樽10%、19年使用樽で18カ月の樽熟成。ヴォージュ、アリエ、トロンセ産

サン・トーバン・1erCru・クロ・ド・ラ・シャトニール2015・・・・・入荷中

ミネラル感がありフローラルな香り。フレッシュな果実感と果汁のコクがあります。

リッチなテロワールを反映している、わかりやすいワインです。

この区画は1992年に購入し、小石が多い石灰質土壌はワインの後味に塩気とミネラル感を与えてくれます。

  年間生産本数:9,000

  土壌:小石が多く浅い石灰質(南向き、40度の勾配、標高280300m 樹齢:1964年に植樹

  醸造:90日間かけて樽と中樽で醗酵。樽でマロラクティック醗酵。8月に澱引き。

  熟成:新樽5%、12年使用樽で23カ月の樽熟成。ヴォージュ、アリエ、トロンセ産

 ラミー1   ラミー2 ラミー3

 

 

辛口白ワインだよ!是非飲んでみてね!

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2018-01-11 (木) | 編集 |

大雪の予想に反してあまり降雪無かった青空の角館です^^


先日1月8日に放映された

NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」見ましたか?( ‘o’)

フランスでワイン造りをしている仲田晃司氏でしたね(*≧∪≦)


毎年エアメールいただいてるんですよ

ひとりひとりの直筆サイン入りなんですよ!

凄い想いがこもってるって嬉しくなりますo(≧ω≦)o

仲田晃司士




スガワラショップ地下ワインセラーから

仲田晃司さんが造る「ルー・デュモン」をご紹介いたします

(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」ヨオオオオオッッッ


天地人1

ニュイ・サン・ジョルジュ・V・V2001           

シャンボル・ミュジニー2005

ヴォーヌ・ロマネ2005

天地人2

シャルム・シャンベルタン2001 ・・・・ 13.000税込

 シャルム・シャンベルタン2003 ・・・・ 12.500税込

天地人3

 マジ・シャンベルタン2004 ・・・

 コルトン2004 ・・・・ 12.000税込

 

どれも数本づつの在庫なのでお早めに!飲み頃でございます

 ルーデユモンを買う→ワイン通販

 



2018-01-08 (月) | 編集 |

 今日は成人式ですね^^

二十歳を迎えられた方迎える方、親御様おめでとうございます!

生まれ年ワインでお祝いはいかがですか(´∀`*;)ゞ

 

 1998スガワラショップ地下セラー在庫(税込)

「フランス」赤

シャトーオーゾンヌ      68.000

シャトーパヴィ        27.000

シャトーテルトル ロートブッフ27.000

シャトーグラシア       21.000

シャトー ベリール モンドット 5.000

シャトー レグリース クリネ  30.000

シャトー ブルヌフ       5.500 

シャトー プティ ソヴァージュ 4.500

シャトー デー ヴァン     4.000

 

ドメーヌ・クロード・デュガ 

   ジュブレ シャンベルタン  15.000

ドメーヌ・ド・ラ・プレット

   ヴォーヌ・ロマネ・レ・シュショ 12.000

ドメーヌ・モールス・エカール

  サヴィニーレ・ボーヌ・レ・カーレ 4.500

 

ポール・ジャブレ・エネ

  エルミタージュ・ラ・シャペル1.5L 26.000

ドメーヌ・フォントニル

  コート・デュ・リュベロンV.V 3.800

 

ドメーヌ・ミラン 

 クロ・ミラン 4.200

 

「フランス」白

シャトーオーブリオン 98.000

シャトーイケム    40.000

ドメーヌ・クレル

  サントーバン レ ミルジュ デ ダン ド シアン 3.700 

ドメーヌ・コアペ

 カンテサンス・デュ・ジュラソン・モワール 24.000

 

1999スガワラショップ地下セラー在庫(税込)

 「フランス」赤

シャトーパヴィ ドセス3L 65.000

ドメーヌ・ジャン・ミッシェル・モラン

  フィクサン キュヴェ スペシアル 4.500

 

タルデュー・ローラン

 タルデュー・ローラン1999年産12本セット 100.000

タルデュー・ローラン

   コスティエールドニーム 4.000

 ドメーヌ・グラメノン

コート デユ ローヌ レ サジェッセ 4.500

「イタリア」

バローロ ペルクリスティーナ  15.000

 

1997 地下セラーより

「フランス
シャトートロロン モンド 7,800

シャトーティボーマイエ 6,000

プティソヴァージュ   3,800

シャトーデーヴァン   3,800

ドメーヌ クレール サントネー クロ ジュネ 3,800

コント・ラフォン ムルソー ジュヌヴリエール 36,500 白

ポール ジャブレ エネ  エルミタージュ ラ シャペル1.5L 27,000 ローヌ

ドメーヌ・ミラン クロ・ミランR 4,200

シャトー グラン ペイ レスクール 3,000 

「スペイン」

ラ ビエハ ボデガ カンポ デ ボルハ グラン ド レゼルバ 2,900

 

 「イタリア」

アルド・コンテルノ カルテット 6,300

モンテ・ヴェルティーネ  レ・ペルゴルトルテ 1.5L 3,200

アルナルド・カプライ  サグランティーノ・ディ・モンテファルコ25 アンニ 13,000

「オーストラリア」

カレン カベルネ・メルロー  6,000



2018-01-03 (水) | 編集 |

謹んで新年のご挨拶を申し上げます

旧年中は格別のお引き立てを賜りまして

     心よりお礼申し上げます

本年もどうぞよろしくお願い致します。

2018 新春2

年末年始、休みなく営業しております


新春 特売 始まりました!

毎年恒例大好評!2本で2,000円ワインしかも税込!

2018新春1


こちらも初売り!新春特売ワイン!

大変お得な値付けになってございます(ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォー

キャ─Σ(゜Д゜)Σ(゜Д゜)Σ(゜Д゜)ノノ─ァァァッ!!!

いいんですか!この値段で!!!!

ワイン好きさんはお早めに!

 

2018初売り



2017-10-26 (木) | 編集 |

コート ド ガスコーニュ アンヴィ ド ジョイ

フランス 白辛口


ドメーヌ ド ジョイ

1925年より、アルマニャック地方でワイン造りをする生産者です。畑は海抜125m、南から南西向きでゆるやかな斜面となっています。葡萄品種の、コロンバールは果実味、ユニ ブランは酸味、グロ マンサンはコクを出すために使われています。この生産者のもっとも重要なアイテムで、コロンバールの品種の特徴が生きてフルーティでエレガントなワインです。マストの醸し、低温での発酵、澱との撹拌、最適な保管が、ワインを素晴らしいものとしています。緑色をおびた黄色、レモンのようなすがすがしい果実味があり、新鮮ではつらつとしたワインです。
ロバート パーカーJr.「ワインバイヤーズガイド」で3ッ星が付けられ、「最も成功し、味わいにも価格にも満足のいく辛口白ワインの生産者」のひとつに挙げられています。また、ヒュー ジョンソンの「ポケットワインブック」に、ガスコーニュの代表的生産者として掲載されています。


コート ド ガスコーニュ アンヴィ ド ジョイ2015

良い区画からのセレクションによるキュヴェです。収穫は葡萄の温度が上がらないよう、気温の低い早朝から午前10時頃までに行います。収穫した葡萄は7~8度で低温マセラシオンを行い、除梗してプレスします。グリーンがかった淡い黄色。グレープフルーツやレモンを思わせる柑橘類のアロマにライチのエキゾティックな要素が混ざっています。口に含むと非常にスムーズで丸みがあります。

ブドウ品種:コロンバール、グロ マンサン、ユニ ブラン

等級:IGP

 

ジョイ

 

夕飯に飲んでみました^^

アロマテックでエキゾチックなイメージ^^

丸い酸味が心地よい、飲みやすく癒されるワインです

あまり冷やし過ぎない方が葡萄の良さが良くでます

旨い旨い^^

アルコールも低めの12.5%

これからの秋冬にぴったりです

 

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