秋田・角館の小さい酒屋『スガワラショップ』家族経営の菅原家 飲んだワイン・お酒 新入荷情報等・・・
2014-03-31 (月) | 編集 |
ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ ジョセフ・ロティが入荷しました
ロティ家は現当主のジョセフ・ロティ氏で23代目(ドメーヌとしては11代目)
になるジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ。現在、畑仕事や醸造は2008年8月に亡くなった父親に代わり、息子であるフィリップ・ロティ氏が全て行い、2003年からは彼の弟もサポートしています。彼らの畑には多くの古木があり、地中深くまで根を伸ばし、そこから様々な要素を地上に引き上げ、そこからできた葡萄はその段階で既に他とはまったく比較にならないほど素晴らしく複雑な味わいを持っています
醸造法は古典的で、トロンセの樽を100%使用し、一年近くも樽熟させます。リュット・レゾネで栽培され、清澄や濾過をしないで造られるワインはモダンの要素をうまく取り入れたクラシカルなスタイル。(ジョセフ・ロティとフィリップ・ロティは法律上の名義分けによるもので、造り方等は同じ)最近ではD.R.Cと全く同じ葡萄の選別機、プレス機などを新たに導入するなど、より凝縮されたピュアな味わいを表現し、改めてこのドメーヌの持つとんでもなく凄まじい力を世に知らしめました。
驚くべき長命で複雑味溢れる香りと、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させた素晴らしいワインの数々。スティーブン・タンザー氏やロバート・M・パーカー氏など多くのジャーナリスト、評論家が全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は近年とどまる所を知りません。

クリック↓
ブルゴーニュ キュヴェプレソニエーユ2011を飲んでみましたロティ2011ブル
深く奥行きのある香り~、これでAOCブルとは 驚きの味わいだ!!!! 
              上級はこれ以上に驚かれることだろう


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2014-03-27 (木) | 編集 |
シャトー デギイユ 2011
750ml 3,500円
フランス ボルドー コート ド カステイヨン
メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン20%
デギィユ2011
サンテミリオンとポムロールの東に位置する
(場所を聞いただけで、イメージでよだれが出てきた)

高級ワインのカノンガフリエールラ・モンドットと同じオーナー
ナイベルク伯爵が現オーナーです。

力強い骨格とすでに熟成しているような甘味さえ感じるジャーミーな果実味、
ボリュームのあるボディ、素晴らしいワインです。

お肉が食べたくなるワインでした!ステーキがいいかな♪



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2014-03-22 (土) | 編集 |
2014/3/20
お宝ワイン会 CLUB31番外編    秋田市~レストランおいしんぼ~
               WINE LIST
お宝ワイン お宝ワイン10 お宝ワイン6 お宝ワイン7

お宝ワイン3 お宝ワイン4
 

1.Eloquence Extra Brut Blanc de Blancs
エロカンス エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン

生産地:シャンパーニュ地方
生産者:マリー・クルタン   ブドウ:シャルドネ100%
「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」らにビオディナミを教えた巨匠
ピエール・マッソン氏に直接師事した女性醸造家ドミニク・モローが運営するレ
コルタン・マニピュラン。
2005年にビオディナミを開始、2009年エコセールを取得しております。
ドミニク・モローのスタイルは小区画から単一品種でのワイン造り、古樹の尊重、
樽醗酵など彼女が学んだブルゴーニュの影響が強く表れております。
「エロカンス」とは「豊かな力」という意味でブルゴーニュ樽での100%醗酵・
熟成。ドサージュ・ゼロで年産1200本が造られております。



2.Puligny Montrachet 1er Cru les Folatieres 2006
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ フォラティエール

生産者:ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィー
生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ピュリニー・モンラッシェ村 格付け:1級   ブドウ:シャルドネ種100%
ピュリニー村随一と言われたコストパフォーマンスの高いワインを生産していたジェラール・シャヴィー氏が2002年に引退。2人の息子がブドウ畑を半分ずつ分割相続して生まれたドメーヌです。「ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴィー」は兄が運営するドメーヌで「仕事時間の95%は畑にいる。」というほどブドウ栽培に力を注いでおり、農薬や化学肥料は実質的に使用しないリュット・レゾネによるブドウ栽培を行なっております。高名な1級畑「レ・フォラティエール」には1haを所有。平均樹齢35年。新樽30%で10ヶ月間の樽熟成を行って造られております。


3.Clos de la Roche 2006
クロ ド ラ ロッシュ

生産者:ドメーヌ・ピエール・アミオ
生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区モレ・サン・ドニ村 
格付け:特級   ブドウ:ピノ・ノワール種100%
アミオ家はモレ・サン・ドニ村に5世代続く名家で、ドメーヌはピエール・アミオ氏によって1975年に設立されました。1992年からは長男ジャン・ルイ・アミオ氏と五男ディディエ・アミオ氏によってドメーヌ運営が行なわれております。また2002年からはDRC、デュジャック、アミオ・セルヴィルでコンサルタントを務めるピエール・ミレマン氏がピエール・アミオの全ての工程でコンサルタントとして携わっております。ドメーヌの旗艦ワイン「クロ・ド・ラ・ロッシュ」はコンクリートタンクによる醗酵(20%程度の全房醗酵)後、228Lのオーク樽(新樽50%)で約18ヵ月の熟成を行なって造られております。年間生産本数:約3,000本



4.Richebourg 2000
リシュブール
生産者:ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ

生産地:ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村 格付け:特級   ブドウ:ピノ・ノワール種100% 
世界で最も尊敬される生産者「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社=DRC」。
ワイン愛好家垂涎の的である「ロマネ・コンティ」を所有することでも知られるDRCは7つの赤のグラン・クリュ「ロマネ・コンティ」、「ラ・ターシュ」、「リシュブール」、「ロマネ・サン・ヴィヴァン」、「グラン・ゼシェゾー」、「エシェゾー」、「コルトン」と1つの白のグラン・クリュ「モンラッシェ」という宝石のごときワインを生産しており、そのすべてが世界最高品質のワインとなっております。オベール・ド・ヴィレーヌ氏とアンリ・フレデリック・ロック氏が共同でドメーヌを所有、醸造は1985年から醸造責任者になったベルナール・ノブレ氏が行っております。DRCは「リシュブール」のクリュ総面積8.0345haのうち3区画に合計3.511haを所有しております。

5.Chateau Clinet 1999
シャトー クリネ
生産地:ボルドー地方ポムロール地区
ブドウ:メルロ種85%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
カベルネ・フラン種5%(作付け)



6.Chateau Cheval Blanc 1999
シャトー シュヴァル ブラン

生産地:ボルドー地方サン・テミリオン地区
格付け:プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA
ブドウ:カベルネ・フラン種58%、メルロ種42%(作付け)



7.Chateau Ausone 1998
シャトー オーゾンヌ

生産地:ボルドー地方サン・テミリオン地区
格付け:プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA
ブドウ:メルロ種50%、カベルネ・フラン種50%(作付け)



8.Chateau Le Pin 1992
シャトー ル パン

生産地:ボルドー地方ポムロール地区
ブドウ:メルロ種92%、カベルネ・フラン8%(作付け)

お宝5連発!素晴らしい会でした。

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2014-03-17 (月) | 編集 |
第4回 ワインの夕べ  ~角館 しちべえ にて
しちべエ1品 しちべえオニオンS
本マグロカクテル、しもねたネギ生ハム比内地鶏黄身味噌付けのせ、ぽんかんクリームチーズ、イベリコ豚クラッカー
三日間仕込んだオニオングラタンスープ
しちべえかじき しちべえヨークシャー
めがじきのトマトソース、ヨークシャ豚のステーキ(絶品!)大館の美味しいパン2種
しちべえワイン会3月 しちべえ3月16日しちべえ浜中照井組
ヌッフ提供の浜中さん とお友達の Tさん
ヌッフ1982 ヌッフ82 しちべえヌフ82
もう赤ワインというよりブランデーな82ヌッフ 澱までおいしゅうございました。


ネブリナ スパークリング
生産者:コノスル社  生産国:チ  リ
ブドウ:シャルドネ種35%、リースリング種35%、シュナン・ブラン種30%
2.Condrieu 2007
コンドリュー
生産者:ボンスリーヌ  生産国:フランス(コート・デュ・ローヌ北部)
ブドウ:ヴィオニエ種100%

3.Cotes du Rhone 2011
コート デュ ローヌ
生産者:シャトー・デ・コレージュ  生産国:フランス(コート・デュ・ローヌ北部)
ブドウ:シラー種50%、グルナッシュ種45%、サンソー種5%
4.Jacobs Creek Reserve Barossa Shiraz 2011
ジェイコブス クリーク リザーヴ バロッサ シラーズ
ブドウ:シラーズ種100%  生産国:オーストラリア
生産者:オーランド・ウィンダム社
5.Chateauneuf-du-Pape 2006
シャトーヌフ=デュ=パプ
生産者:ドメーヌ・ド・フェラン  生産国:フランス(コート・デュ・ローヌ南部)
ブドウ:グルナッシュ種95%,シラー&ムールヴェルド種5%
ワインアドヴォケイト誌:92-94点
スペシャルワイン(浜中氏からのプレゼントワイン)
6.Chateauneuf-du-Pape 1982

シャトーヌフ=デュ=パプ
生産者:シャトー・デ・フィヌ・ロシュ
生産国:フランス(コート・デュ・ローヌ南部)
ブドウ:グルナッシュ種主体

今回も楽しい美味しい会でした!

次回は5月下旬の予定です。
「あるまんど山平」さんの生ライブが聞きたい~との皆さんのご要望どおりになりますやら・・・

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2014-03-13 (木) | 編集 |
美酒の設計 生タイプが入荷しております!
BSの番組に登場して、ますます人気が上昇中でございます。
お早めに!!!

こちらから
美酒の設計 生 720ml
美酒の設計 生 1.8L

ふらり旅
第15回「秋田 美の国・美酒の味わい」  
東北屈指の居酒屋!名店「酒盃」は、予想外に広く豪壮な空間に圧倒される。武家屋敷のようだ。郷土料理は主人が手を加えた洗練されたものばかり。お通しは、小皿を使った六種類の箱膳で、その彩りに心が躍る。大きなホタテの貝殻を小鍋にした秋田名物"貝焼き"はふつふつと煮えたつ海山の幸に喜びさえおぼえる。酒は美酒の国・秋田にちなみ"美酒の設"を。清潔でのびやかな品と旨味に、すっかりとりこに。ふけゆく北の街で至福のひと時を過ごす・・・ ←ここで「これ日本一美味しい日本酒だとおもうんだよねえ~」とおっしゃっていました。もう~、飛び上がるくらい嬉しかったです!!!
設計


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日本酒・ワイン通販http://wine-cepdor.ocnk.net

お問い合わせsugawara_shop@ybb.ne.jp
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2014-03-09 (日) | 編集 |
今日は大仙市にある 鈴木酒造店にて
第10回めの 秀よし雫酒オークション に参加してきました。
雫2014
まだ写真が横向きが治らないです~誰かなおしてえ~(頭を横にしてご覧ください)


雫オークション 雫オークション2
雫オークション4 雫オークション3
雫オークション7 雫オークション6

県内50名くらいの参加です!(増えましたねえ~第一回目頃は10名弱だったような気がします)
海外からもお1人参加!さすがHIDEYOSHI(Facebookで見たことある方だった・・・)

斗瓶は60種類60本!過去最高本数でありまする~
この中から 好みの1本を見つけ出すのです~ えいえい、おー!

1時間ほど利き酒し、買付け用紙に 欲しい雫酒NOと価格を入れ、入札
秀よし弁当
講演・昼食

そして結果発表~

見事 これだと思った一番美味しい 雫酒を 1斗びん 2本 ゲットできました!

商品が仕上がりましたら お知らせいたしますね!




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