ドメーヌ・デ・クロワ  新入荷ワイン

Bourgogne ブルゴーニュの新しい造り手のご紹介です

Domaine des Croix
ドメーヌ・デ・クロワ

地区 ボーヌ
造り手 ダヴィッド・クロワ

メゾン・カミーユ・ジルーで働くダヴィッド・クロワは、2004年にボーヌの中心に位置する、立地の良い5haの畑とドメーヌ・ドゥシェが売却されているのに目をつけていた。

ドメーヌ・デ・クロワは、60年~70年代に数々の素晴らしいワインを産出していた旧ドメーヌ・ドゥシェの新しい組織。やがて、このドメーヌと5haの畑は売却され、Roger Forbes指揮のもとUSの小さな投資家グループが2005年初めに購入。彼らは、ダヴィッド・クロワをオーナーに任命し、彼はドメーヌ・デ・クロワとメゾン・カミーユ・ジルーとの間で働き始めることとなった。

畑は、サヴィニー、ポマール、コルトン・シャルルマーニュに加え、ボーヌにある5つのプルミエ・クリュ(トゥーロン、グレーヴ、サン・ヴィーニュ、ブレッサンド、ペルテュイゾ)の合計5ha。このうち2haのブドウは2005年からカミーユ・ジルーとの(長期であろう)契約により、ジルーが購入している。残りの3haが彼の自社畑となる。ドメーヌのファースト・ヴィンテッジは2005年。ビオロジック~輸入元より

新入荷ワイン 2種類 !!今月末までの新入荷特別価格でございます
リアル・ワイン・ガイドNO。48での ドメーヌ紹介の文章
「もう凄い。ともかく凄い。12年のクロワはブルゴーニュの中でもトップクラスの品質だ。ミネラルの塊だ~!」

       クロワ2012

ボーヌ・1er・Cru・レ・ソン・ヴィーニュ2012 ・・・・・ 特別価格 5,900円税込

  0.47ha。 樹齢39年と51年の2区画。 
  リアルワインガイド 今飲んで91+点  ポテンシャル93点  飲み頃予想 2017~2037
  容赦ないクロワのワインの素晴らしい香り攻撃は続く。にしても、このワインもミネラルまみれ。もうツヤツヤで気品がありまくりだ。 
  そしてとことん複雑。口に含むとグラン・クリュですか、これは?「はい、クロ・サン・ドニです」と言って出されたら誰も疑わないかも
  しれない。もちろん凄いグラン・クリュに比べるとほんの少しだけスキがあると感じるかもだけど、その程度。ともかく美味しい。
  そして密度感とエレガンスパワーたっぷり。
 
ボーヌ・1er・Cru・ペルテュイゼ2012 ・・・・・ 特別価格 6,900円税込
  0.53ha。 樹齢41年と25年の2区画。 2008年からビオロジック栽培。 
  リアルワインガイド 今飲んで91+点  ポテンシャル93+点  飲み頃予想 2020~2045
  これは今は少し閉じ気味。しかしタダならぬ気配をバリバリ感じ、一部のスキもなく目が詰まりまくった複雑な香りが相変わらず凄い。 口に含むとこれは力のある液体だ。12年的な凝縮感がしっかりとあり、緻密で熟したタンニンもやや多い。しかし液体は全く重くない。それは背骨がしっかりしているからであり、ミネラルの多さからだ。まるでジュヴレとV・Rのグラン・クリュを足して2で割ったような質感と味わい。参りました。


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ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ さんの ワイン

初めて入荷するフランス・ブルゴーニュの造り手です!

輸入元のわくわくしているのがわかる 案内文をご紹介しますね。
     ↓


《ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ 》 
(フランス / ブルゴーニュ / マルサネ)
 コート・ドールの北端、ディジョンの南わずか数kmに位置するマルサネ。とかく、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの高質なものと比べられて、骨格や厚みが乏しく、評価されることが稀な地域。
しかしながら、この地でも世代交代のさなかに、素晴らしい造り手が登場しました。まさに、「呉下の亜蒙にあらず」(三国志演義)で、旧容を一新しての登場です。温暖化に伴い、コート・ドール北端のこの地は、好ましい環境に変化していることもあり、一昔前のイメージをがらりと変えてしまうような、マルサネのご案内です。

 シルヴァン・パタイユ(33歳)は、シュノーヴ村に数代続くブドウ栽培の家に生まれました。小さな頃から祖父の そばに張りつき、畑で遊び、セラーで樽をころがすのが何より好きで、自然にワイン造りの道に入りました。しかし、自ら醸造・ビン詰をしたのは、シルヴァンの代になって初めてのことです。1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年に1haに満たない大変古い畑(マルサネ・ルージュ・ラ・モンターニュ)を祖父から引き継ぎ、2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを興しました。

 醸造コンサルタントとしての才能は評価が高く、現在15ものドメーヌで、コンサルティングを行っていますが、自身のドメーヌの栽培面積は15haあります。ほとんどの畑は、賃借契約ですが、コンサルタントの仕事のおかげで、人脈に恵まれ、樹齢の高い恵まれた畑を契約しています。

 2008年からは一部ビオディナミで栽培を始め、野生酵母で発酵、清澄をせず、軽く濾過をしてビン詰をします。
味わいの奥に温かさとエネルギーを感じさせ、ミネラルがしっかりと味わいを支え、緯度の高さからくる涼やかさが あります。派手で濃縮された技巧的なピノ・ノワール酒とは程遠くて、バランスがよく、美しい果実味を備えた繊細な味わいが身上です。亜硫酸の使用量も大変低いため、一口味わっただけで、自然派の考えで造られた完成度の高いワインであることがわかります。とりわけ、樹齢の高い最上のプロットから生まれる《ランセストラル》は、シルヴァンの腕の素晴らしさを感じとることができます。全梗で、2年に及ぶ醸造で造られ、マルサネよりはるかに格上のワインと、ブルゴーニュの専門家の間でもっぱらの評判です。良いコンディションを保ち、持ち味を存分に発揮できるように、注意深く扱えば、きっとブルゴーニュの新たな味わいが目の前に現れ、驚きに満ちた喜びを感じることができること、間違いありません。私は、このワインの到着を、毎日心待ちにしていました。通関が切れ次第、スタッフ一同で味わうことを楽しみにしています。だって、本当はピノ・ノワール酒が大好きなのに、なかなか、心に響く味わいに出会えなかったのですから。2013.3.
 

みたくてしょうがないっす、心に響くピノ・ノワール
  
   ↓
そして入荷になりました!(価格は1月末までの新入荷おめでとう特別価格です。)


マルサネ・ブラン2012 ・・・・・ 特別価格 4,050円税込
0.17ha。 完熟時にピンクになる非常に珍しい品種、シャルドネ・ロゼから造られるマルサネ・ヴィラージュ・ブラン。

リアルワインガイド 今飲んで90点  ポテンシャル91点  飲み頃予想 今~2028

  とても深みのある柑橘香に大地香も加わったいい香り。そして、何よりミネラル感が素晴らしい。香りからして粘性をすごく感じるのだ。口に含むとメチャクチャ味つきが良く、果実味と酸とミネラルが口中にドバッと拡がる。そのミネラルでともかく塩っぽく、ツヤがあり、気品ありまくり。これはとんでもない マルサネの白だ。もう本当にビックリした。~R.W.G no.48~
 
② マルサネ・ルージュ2012 ・・・・・ 特別価格 3,600円税込
  0.83ha。 樹齢25~60年。栽培はビオロジック
 
③ マルサネ・クロ・デュ・ロワ2012 ・・・・・ 特別価格 4,600円税込
  少なくとも50%を全房醗酵。バレルで18ヶ月ほどの熟成後に瓶詰め。
  リアルワインガイド 今飲んで91点  ポテンシャル92点  飲み頃予想 今~2030
  少し閉じ気味。しかし素晴らしい香りが拡がる。閉じ気味なのにグワッと来る。なんか凄いぞ、この生産者。
  きれいで滑らかで深くて複雑なメチャいい香り。口に含むと見事な味つきの良さ。そして気品と上品さ、エレガンス、奥深さ。う~ん、凄い。うま味もたっぷりでミネラルもたっぷり。素晴らしい、いや、凄いマルサネだ。~R.W.G no.48~


  パタイユ
 

飲み頃ボルドーワイン2009年在庫のお知らせ

人生が変わる一分間の深イイ話に出演、ワインコンサルタントで
フランス旅の密着取材をうけた松村由美子さん

がおすすめのワインをご紹介してくれました。
松村由美子氏


「今飲むなら、2009年産の10,000円以下のボルドーがお薦めですよ。」

そうだよねえ~ッと私、さっそく地下セラー探索にむかうのであった・・・・・

【地下ワインセラーより】税込価格
2009年ボルドー
シャトーダルマイヤック2009 6,800円
シャトー クロワゼ バージュ2009 4,500円
シャトー グラン ピュイ デュカス 2009 6,000円
シャトー バージュ リベラル2009 6,000円
シャトーラグランジュ2009 8,800円
シャトーカロンヌ サント ジェム2009 3,000円 
シャトー アローム ド パヴィ2009 7,800円
シャトー ラルシ ジュカス2009 9,000円
シャトー ル・ピュイ 2009  4,200円

飲み頃で手頃なボルドーワインがこんなにあったとは・・・

お気軽にお問い合わせくださいませ


メール sugawara_shop@ybb.ne.jp

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超限定 清酒 八乙女 

いつもお世話になっております。
今年もどうぞご愛顧の程 宜しく御願い申し上げます。
 
今年も販売されます!
 
年に一度きりの秋田の日本酒
 
 酒蔵開放記念限定酒 八乙女やおとめ

本蔵造生原酒 1.8L 2260円税込 予約販売のみ
ネット通販申込→こちら   

2月7・8日にお店で受け取りたいかたは、お申込時にお伝えください。

2015年の予約受付中 1月23日締め切り 2月9日出荷開始予定

1686年(元禄2年)創業の秋田県大仙市長野にあります鈴木酒造店、

で造られる清酒「秀よし」、

毎年2月の造りの時期に行われる,酒蔵開放のイベント

2日間で限定200名のみが参加できます。

あまりの人気で申し込みが殺到するため 毎年抽選がおこなわれます。

その時に蔵に行って飲む、できたての新酒、

まだ、水もたさず、火入れもしない、そのままのお酒

この美味しいこと~~~ ついつい飲みすぎてしまいます

数年前からこのお酒が、蔵開放に参加しなくても飲めるようになりました

それが八乙女(やおとめ)です。

是非予約して一度飲んでみてください。

秋田の酒ヌーヴォーもいけますよ!

注意*美味しすぎてついつい飲みすぎて腰をぬかす人が多いので気をつけてくださいね(原酒19度です!)

ご予約お待ちしております。
もちろん、電話・FAX・メールでもお申込いただきますよ~♪

スガワラショップ 菅原

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    ワインと地酒の店 スガワラショップ
     HP: 
http://www.wine-cepdor.com/
お問い合わせメール:sugawara_shop@ybb.ne.jp
tel:0187-55-2242  fax:0187-55-2245
秋田県仙北市角館町雲然荒屋敷184-18
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地下セラーから 「成人の日おめでとうございます!」

新年明けてもう12日でございます~
おそくなりましたが
今年も宜しく御願い申し上げます!

今日は 成人の日 生まれ年(1994・1995)のヴィンテージワインをご案内申し上げます

1994年産ワインセラー内在庫(税込価格)
「ボルドー

シャトーコス デストゥルネル 16,500
シャトー ポンテ カネ 6,800
シャトー グリュオ ラローズ 10,000
「ブルゴーニュ」
シュバリエ モンラッシェ 
  ドメーヌ・ヴェルジェ 25,000
キアンティ クラシコ ヴィーニャ デル ソルボ
  「フォントディ」5,940

1995年産ワインセラー内在庫
「ボルドー

シャトー ラフィット ロートシルト 98,000
シャトー ブリェット   4,000
シャトー デスキュラック 3,500
シャトー ムーラン サン ジョルジュ 7,000
シャトー ヴィユーフォルタン 5,500
シャトー リュシー 5,500
シャトー レグリース クリネ48,000
シャトーフォントニール 5,500
「ブルゴーニュ」
ニュイ サン ジョルジュ 
  ルー・デュモン・レア・セレクション 6,500
クロ ドラ ロッシュ
 
  ドメーヌ・ドミニク・ローラン 18,500
「ローヌ」
シャトー ヌフ デュ パプ シャトーボーカステル 
  ドメーヌ・ペラン 750ml8,000  1.5L17,000
コート デュ リュベロンV.V 3,800
「アルザス」
ゲヴェルツトラミネール セレクション グラン ノーブル 14,600
「プロヴァンス」
クロ ミラン 4,200

「イタリア」 
バルベーラ ダルバ ヴィーニャ ポッツォ「コリーノ」 5,400
ヴォルポチェッラ クリュ ポイエガ 「マッツイ」3、780
ヴィーノ ノビレ ディ モンテプルチアーノ「サンタトリニタ」 3,240
レ クーポレ ディ トリノーロ「テヌータ・ディ・トリノーロ」11,880
サグランティー ディ モンテファルコ 25 アンニ「アルナルド・カプライ」12,960
ルーメン「イルミナーテ】6,480

在庫は少ないのでお早めにご連絡くださいませ
1996年産はもーっと少ないのでお早めにお問い合わせくださいませ
輸入元からもお取り寄せいたしますのでお気軽にご相談くださいませ