秋田・角館の小さい酒屋『スガワラショップ』家族経営の菅原家 飲んだワイン・お酒 新入荷情報等・・・
2015-12-29 (火) | 編集 |
今年の最後の ワイン会は
クラブ31のお宝ワイン会でした。

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CLUB31 お宝ワイン会

WINE LIST

 

  1.Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2005

コント シャンパーニュ ブラン ブラン

生産地:シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス

生産者:テタンジェ    ブドウ:シャルドネ種100

同社はその名を社名に掲げるテタンジェ家が、今尚オーナー兼経営者である稀少な大手シャンパーニュ・メゾンです。初代ピエール・シャルル・テタンジェが義理の兄と協力して、ランスのマルケットリー城と1734年創業のフォレスト=フルノー社を購入したのが起源となっています。1930年からはテタンジェの名前でシャンパーニュの販売を始めました。「コント・ド・シャンパーニュ」は3代目当主のクロード・テタンジェ氏の発案でシャルドネ種100%のブラン・ド・ブランを1952年に一般市場向けとしては世界で最初に発売された銘柄です。商品名は十字軍の遠征からシャルドネ種の祖となるブドウの苗木を持ち帰った言われるシャンパーニュ伯爵ティボー4世に敬意を表して名付けられました。

 

  2.Puligny Montrachet Les Combettes 2008

ピュリニー モンラッシェ コンベット

生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ピュリニー・モンラッシェ村

生産者:エティエンヌ・ソーゼ

格付け:1級    ブドウ:シャルドネ種100

戦前から戦後にかけてドメーヌの名声を築き上げた創業者エティエンヌ・ソーゼ氏の死後、孫娘ジャンニーヌと74年に結婚したジェラール・ブド氏がドメーヌを仕切ってきました。2000年からは娘のエミリーが本格的に加わりエティエンヌ・ソーゼ3代目としての修行を行なっております。1990年、ソーゼ氏のブドウ畑はひとり娘コレットの夫であるジャン・ボワイヨ氏と、その長男ジャン・マルク・ボワイヨ氏にも分与され、モンラッシェや1級畑のガレンヌなど一部のブドウ畑を失ってしまいました。その為、それまでの需要に応えることが出来なくなり、購入ブドウを100%使用するワイン、自社畑と購入ブドウをブレンドするワイン、自社畑のみのブドウから生産するワインという3パターンのワインが生産されています。しかし、買付けブドウも専売契約が全体の9割を占め、ジェラール氏が剪定、収量、収穫日を決定、収穫チームを編成するなど、ドメーヌものと全く遜色のないものとなっております。「ピュリニー・モンラッシェ・レ・コンベット」はドメーヌが所有する1級畑で最も評価が高く、特級ワインと同格の品質となっています。所有面積:0.96ha

  3.Chevalier Montrachet 2008

シュヴァリエ モンラッシェ

生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区ピュリニー・モンラッシェ村

生産者:エティエンヌ・ソーゼ

格付け:特級    ブドウ:シャルドネ種100

生産者詳細:№2参照

ソーゼの「シュヴァリエ・モンラッシェ」は買い付けブドウから生産されています。

 
4.Chabertin Clos de Beze 2005

シャンベルタン クロ ベーズ

生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村

生産者:プリューレ・ロック

格付け:特級    ブドウ:ピノ・ノワール種100

ドメーヌはアンリ・フレデリック・ロック氏によって1988年に創立されました。

ロック氏の母親はルロワ家の生まれでラルー・ビーズ・ルロワ女史の甥にあたります。兄の突然の死によって、期せずして世界中のワインファン垂涎のDRCの共同経営者も務めています。ドメーヌ・プリューレ・ロックでは古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ実行しています。ロック氏曰く「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」栽培では除草剤などの農薬や科学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料(ブドウの樹と自らのワインを醗酵させた時の搾りカス、牛糞などを寝かせたもの)を最低限用いています。

醸造では収穫したブドウを丁寧に選果した後に、房をそのまま醗酵槽に入れます。醗酵は木樽を使い野生酵母のみを用いて行っています。また、醸しは人の足でブドウを潰して行うという古来のワイン造りに拘り、滓引きもせずノン・フィルターで瓶詰めします。熟成に使用する樽の木材はDRC社が50年以上前に伐採前の樹を買い付けてあったものを共同で使用しています。「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」は7世紀からベーズ修道院の修道士によって管理されていた銘醸畑で、ドメーヌが所有するブドウ樹は樹齢が80年以上の老樹となってます。

 

   5.Chateau Leoville Las Cases 1975 Magnum

シャトー レオヴィル ラス カーズ

生産地:ボルドー地方メドック地区サン=ジュリアン村

格付け:第2級

ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種68%,メルロー種19

カベルネ・フラン種13%,プティ・ヴェルド種3%(作付け)

サン・ジュリアン村にある「Ch.レオヴィル・ポワフェレ」、「Ch.レオヴィル・バルトン」と共にレオヴィルを名乗る3つのシャトーのひとつである「Ch.レオヴィル・ラス・カーズ」は品質において1級シャトーと同等の評価を受けるボルドー最高の1本となっています。歴史的にはナポレオンのセント・ヘレン島配流に随行したレオヴィル侯爵が所有。メドックでも最大級のブドウ畑でしたが、フランス革命後に3つに分割されました。このうち「Ch.レオヴィル・ラス・カーズ」が最大の面積を所有しており、ブドウ畑の一部は隣村するポイヤック村の1級シャトー「Ch.ラトゥール」の地続きとなっております。

  

  6.Chateau Margaux 1989

シャトー マルゴー

生産地:ボルドー地方メドック地区マルゴー村

ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種75%、メルロー種20

カベルネ・フラン種&プティ・ヴェルド種5
1960年代~70年代の「Ch.マルゴー」は当時の所有者であつたジネステ家の財政的な困難から十分な管理がなされず豊かさや凝縮感、高貴さに欠けるものでした。しかし1977年にアンドレとラウラ・メンツェロプロス夫婦がシャトーを購入。莫大な資金を投入してブドウ畑や醸造所、地下セラーの大規模な整備を行うと共に有能なエミール・ペイノー氏をコンサルタントに招請するなど、第1級格付けシャトーとして輝かしい復活を遂げました。現在は娘のコリンヌ・メンツェロプロスとシャトーの品質向上に多大な貢献を果たしてきた高名な総支配人ポール・ポンタリエ氏の下、第1級シャトーとして不動の品質を維持しております。

 

7.Chateau Latour 1978

シャトー ラトゥール

生産地:ボルドー地方メドック地区ポイヤック村

ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン種75%、メルロー種20

カベルネ・フラン種4%、プティ・ヴェルド種1

「ラトゥール」は1963年から1989年まで英国のピアソン家によって運営されておりました。ピアソン家はステンレスタンクの醗酵槽の導入やブドウ畑の徹底した点検を行い状態の悪いブドウ樹はすべて植え替えるなど現在のシャトーの基礎となる大改革を行いました。その後、英国のアライド・ライオンズ社の経営を経て1993年にフランス人実業家のフランソワ・ピノー氏が購入、フランス人の手に戻ることになりました。現在は1994年にわずか30歳で営業担当デレクターとして起用されたフレデリック・アンジェラ氏が34歳にして総支配人に就任。栽培、醸造、人事など大胆な改革を行い見事にシャトーを運営しております。

 

 

8.Romanee-Saint-Vivant 2002

ロマネ=サン=ヴィヴァン

生産地:ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネ村

生産者:ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ  ブドウ:ピノ・ノワール種100

世界で最も尊敬される生産者「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社=DRC」。

ワイン愛好家垂涎の的である「ロマネ・コンティ」を所有することでも知られる

 

DRCは現在7つの赤のグラン・クリュ「ロマネ・コンティ」、「ラ・ターシュ」、「リシュブール」、「ロマネ・サン・ヴィヴァン」、「グラン・ゼシェゾー」、「エシェゾー」、「コルトン」と1つの白のグラン・クリュ「モンラッシェ」という宝石のごときワインを生産しており、そのすべてが世界最高品質のワインとなっております。現在はオベール・ド・ヴィレーヌ氏とアンリ・フレデリック・ロック氏の共同でドメーヌを所有しております。醸造は1946年から栽培・醸造責任者を務めていた父アンドレ・ノブレ氏のあとを継いで1985年から醸造責任者になったベルナール・ノブレ氏が行っております。DRCは「ロマネ=サン=ヴィヴァン」のクリュ総面積9.4372haのうち、5.2858haを所有。畑は標高250mから255m、リシュブールの下部にあり、重い粘土質となっています。

 

 

9.Grand Echezeaux 1999

グラン ゼシェゾー

生産地:ブルゴーニュ地方フラジェ・エシェゾー村

生産者:ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ

ブドウ:ピノ・ノワール種100

生産者詳細:№6参照

世界で最も尊敬される生産者「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社=DRC」。

ワイン愛好家垂涎の的である「ロマネ・コンティ」を所有することでも知られるDRCは6つの赤のグラン・クリュ「ロマネ・コンティ」、「ラ・ターシュ」、「リシュブール」、「ロマネ・サン・ヴィヴァン」、「グラン・ゼシェゾー」、「エシェゾー」と1つの白のグラン・クリュ「モンラッシェ」という宝石のごときワインを生産しており、そのすべてが世界最高品質のワインとなっております。現在はオベール・ド・ヴィレーヌ氏とアンリ・フレデリック・ロック氏の共同でドメーヌを所有しております。醸造は1946年から栽培・醸造責任者を務めていた父アンドレ・ノブレ氏のあとを継いで1985年から醸造責任者になったベルナール・ノブレ氏が行っております。DRCの「グラン・ゼシェゾー」はクリュの中心部分にあり総面積9.1445haのうち3.5263ha1区画で所有しております。

 

10Chateau d’Yquem 1986

シャトー ディケム

生産地:ボルドー地方ソーテルヌ地区

作付け:セミヨン種80%,ソーヴィニヨン・ブラン種20%(作付け)

1855年、ソーテルヌとバルザックの優れた甘口ワインの格付けが行なわれた際に、

Ch.ディケム」は1級格付けのワインとは別格扱いの、特別第1級(プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ)という栄冠に輝きました。Ch.ディケム」はソーテルヌの中心、多くの第1級シャトーに囲まれた小さな丘の頂に位置し、100haを越えるブドウ畑を所有しております。ブドウの摘み手は、ほとんどが常雇いの熟練した人間で、完熟した貴腐ブドウの粒のみを収穫しております。醗酵は新しい樫樽で行なわれ、42ヶ月におよぶ樽熟成を行なって造られています。造られるワインは、もっとも偉大なソーテルヌであり世界最高のデザートワインとして知られております。現在シャトーは1785年から1997年まで所有してきたリュル・サリュース家からLVMHに所有者が変わっております。


一年のしめくくりにふさわしい 素晴らしいワイン達でした

会が終わってから ル・ヴェールで クレマン1976 ラムです

ルヴェール201512  1976ラム







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2015-12-24 (木) | 編集 |
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クリスマス・イヴ ですね

泡泡で乾杯しましょうね^^

ローストチキンやターキーに合う ロゼスパークリングがおすすめですよ


ケーキには少し甘めのアスティやフレーヴァーワインがいいですね^^~



1イヴ

シャンパン~♪
 イヴ4
いろいろある中から 選ぶのも楽しい~

イヴ3
フレヴァースパークリング 

イヴ5金のマネキネコ スパークリング 今なら 千円引きの 税込3,000円 に SALE中
新年を迎える時にいかがでしょう ニャ~


 飲めないママのためにノンアルワインの準備も忘れずにね
ラッピングサービス中ですよ(いつも無料ですけどね・・・)

イヴ2 





2015-12-12 (土) | 編集 |
雪の少ない12月ですね、お歳暮商品の配達がスムーズにできて助かっております


オリジナル限定雫酒(嚢吊斗瓶取り)第二弾!販売開始~!
 雫1 雫四   雫500

毎年ご好評いただいております、限定雫酒です。毎年ラベルが変わります
(秀よしオークション2015  2本目商品)

春に金賞受賞した 大吟醸のタンク違いなので味は保障付き!

大吟醸雫酒 フロスト瓶1.8L 木箱入り 税込¥10.000
大吟醸雫酒黒瓶布張り黒BOX入り 720ml 税込¥4,000
大吟醸雫酒グレーボトル500ml 税込¥2,800


山田錦40%精米
協会1801酵母
アルコール度数17%
日本酒度+2.0
酸度1.2
アミノ酸0.9

大吟醸仕込の洗米方法を変えて、2年目になり全体的にアミノ酸が少なくなったそうです。
お米がきれいに洗われてきれいなお味!

3種全部で17.5Lなので数に限りがございます
お早めに!


お問い合わせ sugawara_shop@ybb.ne.jp

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2015-12-08 (火) | 編集 |
12月 まさしく師走 もう第1週が終わってしまいましたね・・・
1年の終わりにふさわしい月にしなくてはー・・・あせるぅ~

今月も頑張ってまいりましょう~

クリスマス・年末年始にお薦め!
パーティ乾杯に欠かせない泡泡スパークリングワイン
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ピノ・ロゼ 
¥1,250 やや辛口
天使のアステイ ¥1,380 甘口

アステイ 


かわいい~
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ボーモン・デ・クレイエール
ピノムニエ、シャルドネ、ピノノワール種の一番搾り果汁のピュア~な部分40%も使用
白桃・レモン・洋梨・オレンジ等のフルーツの香り、リッチな味わい!

シャンパン 

健康にもGOOD!味わいもGOOD!
フェノリア ¥1,500 税込
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今ならグラスがセットされていまーす
何種類かあるから悩んでね^^
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自分へのご褒美にもほしい~是非是非


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