クラブ31ワイン会 ヴォーヌ・ロマネ+One PartⅥ


クラブ31今日のワイン
2013/10/31
第73回CLUB31                              レストランおいしんぼ
               WINE LIST ~ ヴォーヌ・ロマネ+One PartⅥ~

 
RWG42_2013110423014883b.jpg クラブ31一品め クラブ312品め 穴子 クラブ31メイン 鶏 クラブ31モンジャール3種 クラブ31今日のメイン
1.Blanc de Blancs
ブラン ド ブラン
生産地:チ  リ
生産者:バルディビエソ     ブドウ:シャルドネ種100%
チリ№1のスパークリングメーカーであるバルディビエソが55ヶ月という長期の瓶内二次醗酵によって造る限定品。
リアルワインガイド誌42号旨安スパークリング特集で旨安大賞獲得。表紙を飾った逸品です。

2.Bourgogne 2012
ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
ブドウ:シャルドネ種100%
1620年から始まる由緒ある造り手。 現在はヴァンサン・モンジャール氏が8代目の当主を務めております。 ドメーヌは28ものアペラシオンのブドウ畑を所有しており、総面積は30ha。年間生産本も約170.000本となっております。
19人のスタッフにより除草剤など科学的介入を行なわない生命力ある純度の高いブドウ栽培を行なっております。 熟成に使うオーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓した区画の樹から、厳選した上質なオークを18ヶ月間の自然乾燥を行なって使用しております。
エチケットにある印象的な紋章は「良いワインは畑からでき、その畑で徹底して働く」という意味をもっております。

3.Bourgogne 2011
ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
ブドウ:ピノ・ノワール種100%
生産者説明:№2参照
  2.52ha所有。 樹齢28~55年。 ヴォーヌ・ロマネ、フラジェ・エシェゾー、ヴージョの各村のブドウを使用。
4.Vosne Romanee 2011
ヴォーヌ ロマネ
生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村
生産者:ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
ブドウ:ピノ・ノワール種100%
生産者説明:№2参照
2.0196ha所有。 樹齢35~72年。 新樽30~40%。

5.Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 2011
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ シュショ
生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村
生産者:ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
格付け:1級
ブドウ:ピノ・ノワール種100%
生産者説明:№2参照
22a44ca所有。 樹齢50年。 新樽30~40%。

6.Richebourg 2011
リシュブール
生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ヴォーヌ・ロマネ村
生産者:ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
格付け:特級
ブドウ:ピノ・ノワール種100%
生産者説明:№2参照
31a12ca所有。 樹齢40~60年。 新樽100%。
リシュブール2011年はグレートヴィンテージと肩を並べる要素を備えたワイン。
熟度はあるが適度で、酸が清らかなとてもエレガント。ブルゴーニュの王道とも言うべき偉大なワインとなっております。

7.Beau Paysage TSUGANE La Montagne 2010
  ボー ペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ
生産地:日 本 山梨県
スポンサーサイト

コメント

非公開コメント