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秋田・角館の小さい酒屋『スガワラショップ』家族経営の菅原家 飲んだワイン・お酒 新入荷情報等・・・
2018-07-28 (土) | 編集 |

夕べはは地元で少人数ワイン会でした~菅原です^^~

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プレミアムなワインを飲みたいという

贅沢な会でした^^

白ワインChassagne-Montrachet Les Caillerets 2014  の写真を撮り忘れta~^^

内容はこんな感じ・・・

Lanson Noble Cuvee Blanc de Blancs 2000 ランソン ノーブル キュヴェ ブラン ブラン

生産地:シャンパーニュ地方 生産者:ランソン ブドウ:シャルドネ種100


1760年、シャンパーニュの都市、ランスでヅランソワ・ドゥラモット判事がシャンパーニュ事業を開始。1798年に息子のニコラ・ルイが事業を継承。1823にジャン・パブティスト・ランソンとパートナーシップを組み、1837年に現在の社名「ランソン」となりました。シャルドネ種100%で造られる「ノーブル・キュヴェ」は世界の著名な評論家から高い評価を得ている銘酒です

 

Chassagne-Montrachet Les Caillerets 2014  シャサーニュ=モンラッシェ カイユレ


生産地:コート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村

生産者:ドメーヌ・ポール・ピヨ 格付け:1級 

ブドウ:シャルドネ種100

ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト氏から始まる家族経営のドメーヌです。

パティスト氏の後にアンリ氏が少しずつブドウ畑を購入、1968年に現在のドメーヌの基礎を築いたのがポール氏です。1999年からはポール氏の息子で4代目のティエリー氏と2003年から参画した妹のクリステル氏によってドメーヌの運営が行われています。シャサーニュ・モンラッシ、サン・トーバン、サントネーを中心に13haのブドウ畑を所有し、16種類のアペラシオンを造っています。ブドウ栽培では除草剤や殺虫剤は一切使用せず、収穫制限などの丁寧な畑仕事を通じて異なるテロワールの魅力を最大限に引き出すようにしています。白ワインの醸造はステンレスタンクでデブルバージュを1012時間低温で行い、純度の高い果汁と白濁した果汁を分けます。その後適切と判断した澱を果汁と共に樽に注ぎアルコール醗酵を行います。樽熟成は1218カ月、新樽比率はアリゴテを除き2025%です。

「シャサーニュ・モンラッシェ・レ・カイユレ」には標高280mの高台に2つの区画、0.49haを所有。土壌は小石混じりの粘土石灰質です。蜂蜜やミネラルを思わせるアロマに圧倒的な厚みと果実の凝縮感を持つ男性的な白ワインです。

Charmes-Chambertin Tres Vieilles Vignes 2011 シャルム=シャンベルタン トレ ヴィエイユ ヴィーニュ

生産地:ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区マルサネ村

生産者:ドメーヌ・ジョセフ・ロティ

格付け:グラン・クリュ

ブドウ:ピノ・ノワール種100

ロティ家は現当主(ドメーヌとしては12代目)フィリップ・ロティ氏で23代目となるジュブレ・シャンベルタンの名門ドメーヌです。

以前より畑仕事や醸造を2008年他界した父に代わって行ってきたフィリップ氏は、2003年から弟のサポートも得て、精力的にドメーヌ運営を行ってきました。ドメーヌが所有するブドウ畑には多くの古木があり、地中深くまで伸ばした根が、様々な要素を地上に引き上げることによって高品質な原料ブドウを得ています。またシュット・レゾネで栽培されたブドウは最新の選別機やプレス機を使い搾汁、トロンセ産の樽を100%使い1年近く熟成。清澄や濾過を行わず瓶詰めを行っています。「シャルム・シャンベルタン・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」は1885年に植樹された樹齢126年という古木から造られたドメーヌを代表する銘酒となっています。

 

 

Chateau Rieusses 2007  シャトー リューセック

生産地:ボルドー地方ソーテルヌ地区

ブドウ:セミヨン種92%,ソーヴィニヨン・ブラン種8%,ミュスカデル種2

格付け:グラン・クリュ第1

1985年よりCh.ラフィット・ロートシルトを所有するロスチャイルド家が所有するシャトーです。ブドウ畑はソーテルヌ格付け特別1級「Ch.ディケム」に隣接します。ブドウ畑は92ha1824か月のオーク樽(新樽5055%)熟成を行って造られています。アカシアなどの花の香りと砂糖漬けの果実、蜂蜜などの豊潤な香りと長い余韻を持ったソーテルヌを代表するワインです。

 



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スガワラショップ ソムリエ菅原一正

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