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秋田・角館の小さい酒屋『スガワラショップ』家族経営の菅原家 飲んだワイン・お酒 新入荷情報等・・・
2018-11-17 (土) | 編集 |

秋晴れのような角館です^^

お出掛けください^^


今週末は ヌーヴォーで乾杯の人が多いんでないでしょうか?!


ワインのお供のお薦めは!

西木の ガーデンカフェ&デリカkimotoさんのお惣菜!

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 紫玉ねぎとスモークチキンのマリネ

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 ジャーマンマッシュポテト

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 こはぜペーストと穀物ブレッド

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 kimotoナポリタン

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 イチジクのピクルス

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 ビーツと牛肉のしぐれ煮

おー!ボジョレーパーティが出来そうです^^

週末「ボジョパ!」しましょ!ね^^!


菅原家では・・・・・

夕べ、家族が揃ったので

おそい時間でしたが ボジョレーヌーヴォー2018 開栓!

しましたよ(ノ´▽`*)b☆


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飲めました~p(*^-^*)V

旨いうまいうまい!うますぎる~

 いちごのような

赤系果実のい~香り、一口目が凄い!まさに珠玉の雫~

ピゼイーの醸造家のコメント通りでした

「充分に熟した果実味豊かな甘さの素晴らしい葡萄!充分な収穫量。

お天気に恵まれ、幸せのヴィンテージ!

芳醇、熟した果実味豊かで優しい!

未だかって味わったことのない!

太陽の下で加熱された赤い果実のアタック、ブドウ、赤いプラム

チェリー、ベリーゼリー・・・・

そしてグミ、スパイスの奥に隠されたラズベリー、

甘いコショウ、クローブそしてかすかなミントのノート

ダンジェリン、ベルガモットの飛沫のよって、すべての

エキゾチックな果物の芳香が昇華していきます。

 口に含んだときのこの豊かさとしなやかさ!

すばらしく熟した果実はかすかなテンションで口中にひろがり、

絹のような新鮮さが最後まで残ります。

そしてなんともいわれぬジャムの味わいがとけて消えていきます。

このすばらしい瞬間をともに味わってください。」

          ~Pascal Dufaitre,Gerant- Oenologue

パスカル デュ フェートルありがとう!最高です!


もったいなくて、1杯だけにしておきました^^

こんばん又飲みます!楽しみtanosimi^^









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2018-03-03 (土) | 編集 |

3月に入ったというのに昨日の猛吹雪は参りました~

配達中 ホワイトアウト に何度も遭いましたよ(゚д゚)koegatta!


今日のお薦めは最近飲んで美味しかったチリワインですo(^▽^)o

もう~メチャクチャ私好み~(´∀`*;)ゞ

ホワイトデーのプレゼントにもいいですよ!


メルローFV 

ビーニャ トレス パラシオス

メルロー ファミリー ヴィンテージ 2013

         2,250円税込

「ビーニャ トレス パラシオス」

マイポ ヴァレーの西側に位置するチョルキ渓谷の中にあります。

マイポ川から南に9㎞、周りは海岸山脈に囲まれ、東側には海岸山脈の中でも最も高い山のひとつ、オルコン デ ピエドラ山がそびえています。また、西は太平洋から30㎞に位置し、海と山に囲まれた場所にあるため、夏場は海と山からの冷涼な風が畑を吹き抜けます。この恵まれた地理的条件のおかげで、畑の気温は暑くなりすぎることなく、葡萄はゆっくりと完熟することが出来ます。

チョルキ渓谷は、昼夜の寒暖差が激しく、この気温の変化が、葡萄に豊かなアロマをもたらしてくれます。また、火山由来の堆積土壌は、チリのセントラル ヴァレーの中でも他とは異なるテロワールを持っており、これがパラシオスのワインに独自性を与えるとともに、やわらかでエレガントな味わいをもたらします。
セラーは、醸造の効率を考え、畑の中心に建てられています。畑の区画ごとの仕込み、また葡萄の持つ可能性を最大限に引き出すための革新的な手法を実践できるように、様々なサイズのステンレスタンクを完備しています。また、セラーには、質の高いワイン醸造のために必要な性能をすべて備えた最新式の設備があります。また、セラーの中には約800個の樽を貯蔵することのできるバレルルーム、および熟成庫があります。ワイン造りの哲学は、葡萄そのものを尊重し、畑の個性が表現されたワインにすることです。醸造の際は、葡萄の抽出をしすぎないようにし、丸みがあり、調和のとれた味わいのワインを目指しています。熟成用の樽は、すべてフレンチオークの樽を使います。フレンチオークは、果実味を隠すことなく、ワインに複雑さを与えてくれると考えています。
トレス パラシオスのワインのスタイルは熟していて、まろやか、バランスがとれていて、常に樽よりも果実味が全面に出た味わいをしています。それぞれの品種は、チョルキ渓谷の畑の素晴らしいテロワールを忠実に反映したものになるように心がけています。
設立から間もなく、注目を集めるようになり、主要な国際ワインコンクールで多数受賞をするようになりました。

「メルロー ファミリー ヴィンテージ 2013」

何年もの調査の結果、最も優れた葡萄ができる最良の区画を選び、その畑の葡萄から造られています。収穫は手摘みで行い、除梗、破砕します。ワインそのものの良さをキープするためにフィルターなしでボトリングします。紫を帯びた濃い赤色。非常にエレガントでシルキーな口当たりです。濃厚な果実味の中に感じるバニラやコーヒー、樽のニュアンスがワインに複雑さを与えています。おいしい!

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2017-12-07 (木) | 編集 |

お歳暮やらXmasのプレゼントやらで

  少しだけ忙しくなってきたスガワラショップです

配達で不在時多くすみません、メッセージを入れくだされば

居るようにしますよ^^


今日のワインはアパッシメントと呼ばれるイタリアのワインですよ・・・

非常に濃厚な果実味が堪能出来る1本

カリフォルニアのジンファンデルと同じブドウ としても知られるプリミティーヴォは、プーリア州を代表するブドウ品種です。ブドウ畑の中で、どのブドウよりもいち早く熟成することから最初のブドウを意味する、『プリミティーヴォ』と名前が付けられたと言われています。「ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント」は、プリミティーヴォ100%で造られており非常に濃厚な果実味が感じられます。このワインにはアパッシメントと呼ばれる製法が使われており、熟したブドウをさらに樹上で干からびるほど過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られています。プルーンのアロマ、タバコやスパイスの香りが漂う濃厚な赤ワインに仕上がっています。

   
 ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント
 スガワラショプ 税込3,500
  Provinco Italia SPA

プロヴィンコ 

ルカ・マローニ誌で満点を獲得!
イタリア最高の赤ワインに選ばれた「品質第一」にこだわる革新的な生産者。
    
ルカ・マローニで満点を獲得したイタリア最高の赤ワイン!
ワインの専門家や販売のプロによって運営されているプロヴィンコでは、世界のマーケットのニーズに対応すべくヴェネト州、トスカーナ州、シチリア州をはじめイタリアの主要なワイン産地でワイン造りを行っています。プロヴィンコの「品質第一」主義は各地でのワイン造りに生かされており、イタリアのワイン評価誌、「ルカ・マローニ」でプーリア州のワイン、「ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント 2015」が99点(満点)を獲得。イタリア最高の赤ワインとして高い注目を得ています。

一貫性:33均整:33 完全調和性:33 

合計:99点(満点)

■テイスティングコメント


非常に多くのアロマの静脈が流れており、愛と同様にプーリア州を囲う海がこのワインの 本質をつくり上げている。浸透不可能な深い色調の波々、バルサミコクリームの香り、豊満で甘美、濃密な流れがとろりと口蓋を愛撫する。完全な知覚の調和。タンニン、酸、果肉の力、そのうちどれ一つとして突出していない。それらによって作り出される見事な球体への足し算のようであり、光と影の見事なコントラストを描いたかのようだ。最大の敬意が払われた醸造は樹木のエネルギーを感じさせるブラックベリーの樹液のよう、 酸化はなく、新たに流れ出たかの如く黒い輝きを放つ。とれたてのフレッシュな香辛料、ミントを匂わせる均整の取れた味わいから、樽に由来する輝かしい結晶のような芳醇な甘みを含んだ滑らかで柔らかな味わいへと続いていく。生まれ持った優れた素質と個性。それを見事にワインに変化させた醸造技術の賜物である。 今年の最も素晴らしい赤ワインの頂点だ。

 

アパッシメントとは・・・

収穫した葡萄を専用の板に乗せ、乾燥させることです。(そんな味がするーby祐子^^)

へ!?アマローネと何が違うんだろう~。。。(似てる似てるほとんど同じく感じるby祐子ー^^)

 

贈り物にはばっちりなワインだすなー^^by祐子



2017-12-06 (水) | 編集 |

祐子の都合でだいぶご無沙汰ぶりですヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

ご案内遅れてて申し訳ございません

お店には 新酒や限定品が入荷しておりますので、お出かけください~


今日のご案内は最近美味しかったワインです\(//∇//)\


シャトー オーマジネ 2015

スガワラショップ価格税込1,340円


オーマジ   

お~まじ でうまいにゃ~

ボルドーワインの高級な味わいに親しみ易すさとしなやかさが

加わって、飲みやすく美味しい赤ワインでした!

おすすめ!


メルロ / カベルネ・ソーヴィニヨン / カベルネ・フラン

シャトーはアントル・ドゥ・メールのスーサック村にあり、平均樹齢は20年。丘陵地、南向きの斜面で石灰質土壌の畑。2015年ヴィンテージは2016年パリ農業コンクール金賞、2016年ブール・ブライコンクール金賞、2016年ジルベルト アンド ガイヤ―ル金賞のトリプルゴールドワイン。果実味たっぷりブルーベリーの果実のようにフレッシュで、ほのかにミントのニュアンスも。程よいタンニンも感じられる。(ファインズ)



2017-11-18 (土) | 編集 |

東の山が白くなりましたね!

もうボジョレーの新酒は飲まれましたか^^

自分は解禁日・翌日と飲む機会に恵まれました(一正)


LC定例会~角館しちべえにて~11月16日~

左:ドメーヌ・グリフェ ボージョレ・ヌーヴォー2017

キュヴェ・スペシャル・ヴィエイユ・ヴィーニュ ノンフィルター

右:ドメーヌ・ドラ・マドンヌ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017

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あれ、一品お魚料理撮り忘れ( ^ω^)・・・

 

グリフェ(金ラベル)、例年よりしっかりした仕上がり。しなやかエレガント+酸味少々

マドンヌ、今年も濃くてなめらか~、香りの立ちあがりが遅いのでゆっくり飲んでもらいたい

どちらも早めの抜栓やデキャンタージュがおすすめ

一杯飲んでみて、若いと感じたら、フタをして瓶を10秒程振るのもおすすめ

 

~雲沢ドライブインむんじっこ11月17日~

ラブレ・ロワ 無添加ヌーヴォー

雲ドラ

 裏技を使って 瓶を振ってから注いでのみました

とっても美味しくいただけました^^

 

店頭のヌーヴォーも少なくなってきています

お早めに!!